(Đặc Sản CưMgar DakLak-Vị Nếm Chuẩn) 1 kg cà phê robusta rang mộc hoàn toàn cam kết 100% nguyên chất

Cà phê nguyên chất là gì? làm thế nào phân biệt
Cà phê nguyên chất là gì, phân biệt cà phê nguyên chất cùng cà phê trộn ra sao? Hẳn đây là câu hỏi khiến không ít chủ quán cafe mới chập chững vào nghề. Bài viết sau sẽ lý giải đến các những câu hỏi trên


Cà phê nguyên chất là loại có vị đắng không gắt, nhẹ, vị đắng không bị đọng lại lâu, uống nước trà hay nước lọc tráng miệng là bạn sẽ cảm nhận được vị thơm ngon đậm đà từ loại cafe nguyên chất này.

Mục Lục
1. Cách nhận biết cà phê nguyên chất
2. Cách phân biệt cafe nguyên chất
Khối lượng (thể tích)
Độ xốp của bột cafe nguyên chất
Độ ẩm của bột cà phê nguyên chất
Màu của bột cafe nguyên chất
Mùi của bột cafe nguyên chất
Phân biệt khi đang pha cà phê nguyên chất
Màu của nước cafe nguyên chất
Mùi thơm của ly cà phê pha
Vị cafe nguyên chất
Bọt café
1. Cách nhận biết cà phê nguyên chất
Cà phênguyên chất khi được pha sẽ có màu nâu tươi giống như màu cánh gián không phải màu đen, trong và không đục. Ở những quán, khi loại cà phê này được xong, họ sẽ đánh cho dậy bọt. Đó chính là cà phê có pha hương cà phê, hay nguy hiểm hơn là xuất hiện chất tạo bọt Sodium lauryl sulfat.
Khi cà phê pha phin, trước khi bỏ đường mà đã cảm thấy có vị ngọt thì đó là do có caramel. Chất này chứng tỏ chắc hẳn là có pha thêm đậu nành hoặc bắp rang để dậy mùi của cà phê.
Bên cạnh đó khi cà phê có màu đen sậm hãy coi chừng có phẩm nhuộm phân tán (được dùng trong nhuộm vải sợi vô cùng độc hại cho sức khỏe). Thường những quán cà phê hè phố, lề đường “không chuyên” (chỉ sử dụng để bán cho khách vãng lai) và các quán cà phê nhạc chơi cách này để tăng thêm lợi nhuận.
Vì lợi nhuận thêm vào đó vốn kinh nghiệm hạn hẹp, nhất là kiến thức về cách pha chế, chế biến
cafe nguyên chất
nên trên thị trường cà phê Việt Nam rất hỗn độn, không uy tin vì xuất hiện quá nhiều cơ sở chế biến cà phê ra đời, người tiêu dùng phân vân, lo lắng khi phải lựa chọn cho mình một loại cà phê ngon, loại cafe nguyên chất an toàn.
Nếu còn băn khoăn, lo lắng để lựa chọn cafe thì bài viết dưới đây sẽ giúp bạn tìm cách phân biệt cafe nguyên chất với các loại cafe khác.


Chọn được cà phê nguyên chất sẽ quyết định được vị ngon của ly cafe

2. Cách phân biệt cafe nguyên chất
Khối lượng (thể tích)
Bột cafe nguyên chất luôn có khối lượng tịnh thấp hơn so với bột của các loại ngũ cốc khác. Nếu có điều kiện so sánh, bạn cầm trong tay 2 bịch khoảng 500g, túi nào chứa cà phê, (hay chứa tỷ lệ bột cà phê nhiều) thì túi đó sẽ nhiều đầy hơn, to hơn. Khối lượng bột bên trong nhiều hơn nên chúng ta sẽ có cảm tưởng bịch cafe nguyên chất nhẹ hơn.
Độ xốp của bột cafe nguyên chất
Bột cafe nguyên chất có tính chất xốp nhẹ, có khối lượng riêng thấp. Do vậy khi pha chúng có khuynh hướng nổi lên trên, còn bột của các loại ngũ cốc có khối lượng riêng lớn hơn do vậy dễ chìm xuống nhanh hơn.
Độ ẩm của bột cà phê nguyên chất
Bột cà phê pha tạp thường có vẻ ẩm ướt, thậm chí có loại còn bị vón cục vì được tẩm nhiều caramen tạ