Tỏi Lý Sơn chính gốc - Vương Quốc Tỏi - loại nhiều nhánh original

Tỏi Lý Sơn - Công dụng và cách phân biệt
Đi đến bất cứ vùng miền nào trên dãy đất hình chữ S này chúng ta củng đều bắt gặp, đều nghe nói nhiều đến hai từ đặc sản .Cùng với sự phát triển vế kinh tế, sự giao lưu về văn hóa có rất nhiều món đặc sản ở các vùng miền lại đang ngày một mất dần đi bản chất vốn có của nó theo thời gian. Tuy nhiên vẫn còn đó một sản vật tồn tại đến tận ngày nay vẫn giữ nguyên trong mình bản chất, hương vị vốn có của nó từ bao đời đó chính là Tỏi
Có lẽ không có một sản vật nào ở huyện đảo Lý Sơn có thể thay thế cho cây tỏi để đại diện cho hình ảnh người dân Lý Sơn . Không ai còn nhớ cây tỏi đã xuất hiện trên vùng dất Lý Sơn tự bao giờ , tôi chỉ biết từ đời cha ông tôi đã trồng giống tỏi này rồi. Từ bé tôi đã nhìn thấy cây tỏi , khi tôi lớn lên cha tôi đã dạy tôi cách trồng và bảo quản cây tỏi , cha tôi nói đã là người dân Lý Sơn thì phải biết trồng tỏi.
Công dụng của tỏi Lý Sơn.
Ngoài công dụng thuần túy là làm gia vị trong chế biến các món ăn hằng ngày, giúp kích thích vị giác, giúp cho các món ăn có hương vị thơm ngon và đậm đà hơn . Cùng với sự phát triển của khoa học kỹ thuật hiện đại và nền y học tiên tiến người ta đã phát hiện ra những tác dụng kỳ diệu của tỏi Lý Sơn . Tinh dầu và các hoạt chất có trong tỏi giúp có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch , phòng chống ung thư, nâng cao sức khỏe .
Củ tỏi khi được đâm nhuyễn sẽ giải phóng hợp chât iallye disulphide và s-allystein có tác dụng ngăn chặn hình thành và phát triển các tác nhân gây ung thư và các loại ung bướu khác . Đối với các bênh nhân cao huyết áp và có các triệu chứng tim mạch, ăn tỏi thường xuyên có thể giúp hạ lượng cholesterol xấu , ổn định huyết áp .
Đặc tính kháng khuẩn và giải độc của tỏi đã được ông cha ta phát hiện từ rất lâu . Cây tỏi , củ tỏi từ lâu đã có mặt trong rất nhiều bài thuốc y học cổ truyền chủ trị rối loạn tuần hoàn máu, kháng khuẩn, giải độc, cải thiện khả năng sinh lý của nam giới và hạn chế những rủi ro trong quá trình mang thai của phụ nữ .
Ngày nay tỏi còn được sử dụng để làm đẹp, trị mụn , chống lão hóa bắng cách dùng tự nhiên hoặc các loại mỹ phẩm được chiết xuất từ tinh dầu tỏi .
Cách nhận biết tỏi Lý Sơn chính gốc .
Tỏi lý sơn mang những nét đặc trưng riêng biệt từ hình dáng , màu sắc cho đến hương vị .
Tỏi Lý Sơn chính gốc phải được trồng tại Đảo Lý Sơn có các đặc điểm đặc nhận dạng trưng sau :
• Củ tỏi Lý Sơn có màu trắng , không bóng trong khi các loại tỏi khác có màu sẫm hơn .
• Củ tỏi có kích thước từ 2 đến 6cm nhỏ hơn nhiều so với các loại tỏi khác. Một củ tỏi Lý Sơn chỉ to bằng 1/3 củ tỏi thông thường khác . Mổi củ có nhiều tép nhỏ , số tép dao động từ 12 đến 20 tép .
• Tỏi Lý Sơn không để lại lõi ở giữa sau khi bóc hết các tép ra .
• Rễ tỏi Lý Sơn có cọng to hơn, có màu sáng và dai hơn so với củ tỏi Khách Hòa có rễ cọng nhỏ hơn , màu sẫm, bỡ và dễ đứt hơn
• Tỏi Lý Sơn có vân nhỏ , màu nhạt và ít nỗi bật hơn .
• Có màu vàng nhạt ở phía đáy xung quanh bộ rể .
Hương vị có lẽ là đặc điểm nhận biết rỏ nét nhất của tỏi Lý