[Sẵn hàng] Khay cá chép om dưa inox dùng được bếp điện từ

[Sẵn hàng] Khay cá chép om dưa inox dùng được bếp điện từ
☘️Món lẩu cá canh cá lẩu dân dã trở lên dễ dàng hơn khi sử dụng khay lẩu inbox hay còn gọi là khay lẩu cá chép om dưa, máng lẩu
👉Nồi lẩu cá chép om dưa, dùng được tất cả các loại bếp nhiệt bếp ga , điện ,bếp từ...
👉Khay inox có vỉ hấp 50cm x 30cm
👉Chiều dài khoảng 50cm
👉Rộng khoảng 30cm
👉Hình bầu dục,thành cao và sâu thích hợp cho các món rán hấp cá om
👉 Có vỉ chống cháy dập nguyên khối đục nhiều lỗ lưu thông
👉 Vỉ chống cháy hình Oval kích thước 33cm*20cm, cao 1cm nằm giữa lòng khay lẩu
👉 2 tay nắm của khay được bọc nhựa chịu nhiệt.
Công thức nấu cá chép om dưa chuẩn vị
1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Cá chép: 1 con nặng khoảng 1 – 1,2 kg
- Thịt mỡ hoặc thịt ba chỉ: 200g
- Dưa cải muối chua: 400 – 500g
- Hành khô: 2 củ
- Nghệ tươi: 1 củ hoặc sử dụng bột nghệ
- Cà chua: 2 – 3 trái
- Hành lá: 1 bó nhỏ
- Thì là: 1 bó nhỏ
- Ớt tươi: 1 – 2 trái
- Giấm bỗng: 1 chén con
- Dụng cụ: Bếp, khay cá om dưa, tô, đũa,...
2. Sơ chế nguyên liệu
- Cá chép mua về đem làm sạch, dùng muối chà xát cả trong và ngoài cá, sau đó rửa lại với nước rồi thấm khô. Dùng dao khía vài đường chéo trên thân cá để nhanh thấm gia vị hơn. Còn thịt mỡ rửa sạch, để ráo, thái thành các miếng mỏng vừa ăn
- Dưa chua vắt ráo nước, phần nước dưa để riêng. Nếu dưa muối đã lâu, vị quá chua thì bạn nên rửa qua vài lần nước rồi vắt ráo.
- Các nguyên liệu còn lại bạn rửa sạch và cắt miếng thích hợp, cụ thể: Cà chua rửa sạch, thái múi cau; gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi nhỏ; ớt rửa sạch, bỏ hạt, đập dập; hành lá nhặt gốc, rửa sạch, thái nhỏ; thì là nhặt gốc, rửa sạch, thái khúc
3. Các bước thực hiện
- Bắc chảo lên bếp, cho mỡ vào chảo rồi đun với lửa nhỏ, đảo đều tay để mỡ không bị cháy rồi vớt tóp mỡ ra để riêng.
- Cho cá vào chảo dầu nóng chiên sơ, chiên cho cá vàng 2 mặt, cá sau khi chiên sẽ bớt mùi tanh, thịt săn chắc và thơm ngon hơn khi nấu
- Bạn bắc chảo lên bếp với chút dầu ăn, đợi dầu nóng rồi cho cà chua vào xào. Tiếp đó, bạn cho dưa chua vào xào cùng rồi nêm nếm gia vị vừa ăn. Khi dưa đã thấm gia vị, bạn cho thêm chút gừng thái sợi và ớt đập dập vào đảo đều.
- Để nấu nước om, bạn đổ chén giấm hoặc nước muối dưa để tạo độ chua (lưu ý khi nêm nếm vì nước dưa đã mặn sẵn). Khi nước om sôi, bạn nhẹ nhàng cho cá, tóp mỡ và bột nghệ vào.
- Om cá với lửa nhỏ, khoảng 10 phút sau thì lật cá lại, om thêm khoảng 10 – 20 phút cho cá thấm gia vị rồi tắt bếp. Cuối cùng, bạn rắc hành lá thái nhỏ và thì là cắt khúc vào trong nồi là xong.
4. Trình bày món ăn
Bạn gắp cá vào khay cá chép sâu lòng, múc dưa chua, tóp mỡ và nước om phủ lên trên cá rồi ăn nóng hoặc bạn có thể để trên bếp rồi vừa đun vừa ăn.
Cá chép om dưa ngon nhất là khi ăn nóng, bạn có thể ăn kèm với cơm nóng hoặc bún sợi rất ngon
#khayomcá #khayomcáchép #khayomcáinox #khaycáomdưa #khaycá
#khayđựngcá #khaycáchépomdưa #khaycáchépomdưabếptừ #khaynấucáchép