Sách - Combo 2 Cuốn: Khi Nói Không Tôi Thấy Tội Lỗi + Nhà Hàng Không Bao Giờ Nói Không

Combo 2 Cuốn: Khi Nói Không Tôi Thấy Tội Lỗi + Nhà Hàng Không Bao Giờ Nói Không

1. Khi nói không, tôi thấy tội lỗi

Thiếu đi thái độ không phòng vệ và phản ứng bằng ngôn từ quyết đoán trong tình huống không có khả năng phòng vệ khi bị chất vấn về những động cơ đáng ngờ, phần lớn học viên có một trải nghiệm đáng xấu hổ và không thể nào quên.

Chúng tôi đã dạy họ cách dùng từ phù hợp, về văn hóa và kĩ thuật chuyên môn nhưng hoàn toàn không chuẩn bị cho họ phương pháp ứng phó một cách quyết đoán và tự tin trước những xét đoán mang tính phê bình của đám đông về động cơ, mong muốn, điểm yếu và thậm chí là cả điểm mạnh – nói tóm lại, là những xét đoán về con người họ.

Chúng tôi không dạy họ cách đối phó với những tình huống khi họ muốn nói về nghề nông, còn những người nông dân giả hiệu kia (cũng như bất kì người nông dân thực thụ nào) chỉ muốn nói về bản thân những học viên đó. Tất cả chúng tôi đều có những ý tưởng mơ hồ về tình huống ấy, nhưng chẳng có ai trong số chúng tôi giúp được gì nhiều. Chúng tôi không dạy học viên cách khẳng định bản thân họ mà không cần biện hộ, hay đưa ra lí do cho những gì họ làm hoặc muốn làm.


2. Nhà hàng không bao giờ nói không - Tạo dựng dịch vụ chạm tới trái tim khách hàng

Có công ty dù ở thời kỳ nào cũng trên đà phát triển và mở rộng kinh doanh.

Có nhà hàng luôn luôn được yêu mến, bất chấp cả thời gian

có người vẫn không ngừng nâng cao thành tựu, bất kể tình hình xung quanh đang như thế nào.

Nếu để ý chúng ta sẽ thấy, ở tất cả những ví dụ trên đều tồn tại yếu tố con người.

Cuốn sách này sẽ tổng hợp lại những sự kiện thực tế đã xảy ra trong khoảng thời gian vô cùng ý nghĩa của tôi - một người làm dịch vụ - khi chuyển từ một quán bar sang làm việc tại một nhà hàng, cùng những cảm nhận khi tôi ở đó.

Hy vọng rằng tất cả những độc giả có duyên tiếp xúc với cuốn sách này, cũng như tất cả những người có liên quan đến từ khóa "dịch vụ" sẽ có thể cảm nhận được những khả năng vô hạn bị che giấu và sự phong phú mà ngành dịch vụ đang nắm giữ. Nếu được như thế thì quả thực tôi rất lấy làm vinh hạnh.

-- Tác giả Yaginuma Kenichi --


--------000------


Công ty phát hành Minh Long
Tác giả Nhiều tác giả
Ngày xuất bản 03-2019
Kích thước 13.5 x 20.5 cm
Nhà xuất bản Nhà Xuất Bản Thanh Niên/ Lao Động
Loại bìa Bìa mềm
Số trang 719



-------000-----


#sách, #tuổitrẻđánggiábaonhiêu, #hànhtrìnhvềphươngđông, #vãntình, #đừnglựachọnannhànkhicòntrẻ, #tôiquyếtđịnhsốngchochínhtoi, #sáchhay, #nhàsácho