[Rẻ vô địch] Mì Udon Nisshin Nhật Bản cho bé ăn dặm từ 7 tháng tuổi

Người Nhật cực kỳ thích ăn mì, dù cơm vẫn là thành phần chính trong các bữa ăn hàng ngày của họ. Ở Nhật có rất nhiều loại mì, nhưng phổ biến nhất vẫn là 4 loại: mì Udon, mì Soba, mì Somen và Ramen. Hôm nay mình sẽ giới thiệu với các bạn món mì Udon trước nhé ^^

Udon là một loại mì được làm từ bột lúa mì, sợi khá dày, dày nhất trong các loại mì phổ biến ở Nhật. Sợi mì có đường kính thông thường khoảng 1cm, cỡ bằng một cây đũa ăn cơm vậy. Tuy nhiên, ở Nhật có rất nhiều biến tấu về sợi mì udon. Tùy theo địa phương hoặc quán mì, có nơi làm dày hơn, có nơi làm mỏng hơn kích cỡ thông thường. Rồi còn tùy theo thời tiết nữa, mùa hè thì nhiều nơi làm cọng mì Udon mỏng hơn để dễ ăn hơn và ngon hơn khi dùng lạnh.
Món mì udon này cũng là lựa chọn thật hấp dẫn cho bé ăn dặm các mẹ nhé:
Cách sơ chế mì Udon:
Bước 1: Cho mỳ udon vào luộc.
7 tháng - 9 tháng thì luộc 20 - 25 phút.
Đối với trẻ từ 11 tháng thì luộc khoảng 15 phút.
Bước 2: chế biến Khi udon đã được luộc mềm các mẹ đổ ra cho ráo nước, cho ít dầu ăn vào để khỏi dính, rồi cắt nhỏ theo độ ăn thô của con, các mẹ có thể dùng mì udon nấu súp, xào ... tùy các mẹ chế biến . Với các bé nhỏ chưa ăn thô được các mẹ có thể giã or xay nhuyễn rồi chế biến các món cháo, súp cho con.
Giới thiệu với các Mẹ một số món kếp hợp với mì Udon ngon mát.
1. Mỳ Udon nấu phomai
Nguyên liệu: Mỳ udon loại nhỏ 5 cây, Phô mai 1 viên
Cách làm: Mỳ udon khô 5 cây, bẻ ngắn khoảng 1cm + 50ml nước dùng. Nước dùng đun sôi rồi cho mỳ vào, đun nhỏ lửa từ 15 - 20 phút sao cho mỳ thật mềm. Sau đó trộn phô mai vào là mẹ đã có món mỳ phô mai cho bé
2. Mì Udon 3 màu thịt nạc băm
Nguyên liệu: Mỳ Udon, cải thìa, cà rốt, thịt lơn băm.
Cách chế biến: Udon luộc chín xắt nhỏ. Cải thìa chỉ lấy lá thái nhỏ luộc chín, cà rốt xắt nhỏ luộc chín. Thịt nạc băm luộc chín. Nước dùng thịt nêm 1 chút xíu muối. Bày làm 3 góc 3 màu. Khi ăn trộn đều.
3. Mì Udon 3 màu cá quả
Nguyên liệu: - Mì Udon, cá quả, rau cải Cách chế biến: Mì luộc chín trong nước dùng (nước ninh xương gà/lợn) - Cá quả (hấp chín, bỏ da, gỡ xương) sốt cà chua - rau cải xào mềm. Cắt nhỏ vừa ăn. Bày riêng từng thứ. Khi ăn có thể trộn chung với nhau.
4. Mỳ Udon xào cá
Nguyên liệu: Mỳ udon, cá, cà chua bi
Cách chế biến: - Mỳ Udon luộc cho sợi mềm. Vớt mỳ ra, trộn với chút dầu ăn cho sợi mỳ không bị dính. Sau đó, cắt sợi mình tùy thuộc vào khả năng ăn thô của bé. - Cá chiên nhỏ lửa, cá cũng cắt thành những miếng nhỏ phù hợp với khả năng ăn thô của trẻ. - Cà chua bi bỏ vỏ, xào với chút dầu cho hơi mềm một chút. Rồi cho mỳ, đảo mỳ và cà chua trên lửa nhỏ. Sau khoảng 3 phút, thì tiếp tục cho cá vào xào cùng mỳ, cà chua. Đảo 1 phút. Thì cho thêm hành lá thái nhỏ. Đảo 1 chút cho hành chín. Cuối cùng là bỏ mỳ xào cá, cà chua ra bát đĩa cho bé ăn.

#Mìudon #mìudonchobé #mìtáchmuối #ăndặm #mìudonnhậtbản #ăndặmkiểu