Quả mắc mật - móc mật phơi tự nhiên Lạng Sơn (Thực Thảo) 1kg

Cây mắc mật rừng hay còn gọi là hồng bì núi hay, dương tùng, củ khỉ là loài cây thực vật có hoa thuộc họ Cửu lý hương. Từ “mắc mật” trong tiếng Tày-Nùng và chúng ta có thể dịch thành “quả ngọt”, mang mùi thơm rất đặc trưng của vùng núi cao Tây Bắc. Cây móc mật có nhiều tại các tỉnh Lạng Sơn, Cao Bằng. Hiện này cây móc mật được trồng tại nhiều nơi trên toàn quốc. Quả mắc mật Lạng Sơn thường được lựa chọn nhiều nhất.
Quả mắc mật tươi có vị hơi chua, ngọt có thể ăn tươi hoặc dùng làm gia vị ướp, nấu hoặc ngâm trong một số món ăn. Quả mắc mật Lạng Sơn rất giàu hàm lượng vitamin C.
Bởi vậy quả mắc mật Lạng Sơn thường được dùng làm gia vị cho các món nướng như: Vịt quay, lợn quay, gà nướng, cá nướng móc mật…. rất thơm ngon và bổ dưỡng
Móc mật chỉ ra quả theo mùa nên để đảm bảo giữ được mùi vị và độ thơm của quả mắc mật. Nguồn quả mắc mật của chúng tôi được thu gom từ Lạng sơn, an toàn tuyệt đối vì quả tự nhiên, phơi khô tự nhiên.
Quả khô sẽ co lại, quy trình phơi khô của chúng tôi luôn đảm bảo giữ chất lượng tốt nhất cho quý khách hàng
Quả mắc mật – Hạt Mắc khén – Hạt dổi rừng là 3 gia vị đặc trưng nhất của vùng cao Tây Bắc. Mỗi loại đều có mùi thơm và vị đặc trưng riêng, tuy nhiên khi kết hợp với nhau để chế biến các món nướng hoặc làm gia vị chấm thì không thể nào cưỡng lại mùi thơm của chúng. Món ăn sẽ đậm đà và ngon hơn rất nhiều. Trong 3 loại thì Qủa mắc mật được sử dụng nhiều nhất vì giá thành hợp lý và vị dịu, thơm dễ chịu.

****Cách sử dụng, chế biến quả mắc mật khô:
Quả mắc mật khô sau khi mua về quý vị có thể sử dụng làm gia vị chấm hoặc dùng ướp các món ngon đặc biệt là các món thịt nướng, món rán và món kho, chi tiết như sau:
♦ Dùng trong các món nướng: vịt quay lá quả mắc mật, Thịt lợn quay mắc mật, thịt nướng, gà nướng…
♦ Dùng trong các món kho: vịt om quả mắc mật, thịt kho quả mắc mật, cá kho…

♦ Dùng để ngâm như: Mắc mật muối, Mắc mật ngâm dấm ớt, mắc mật ngâm măng ớt, bột mắc mật…
Vịt om mắc mật rất thơm ngon và đúng vị
Trước khi sử dụng các bạn có thể ngâm quả mắc mật khô vào trong nước ấm khoảng 5 phút để quả nở căng mềm, sau đó các bạn đem rã nhỏ và sử dụng. Đảm bạo vị tương đương như hạt tươi và rễ ngấm vào thức ăn hơn.
Ngoài ra các bạn có thể tìm hiểu, tham khảo thêm một số cách ngâm quả mắc mật và cách chế biến quả mắc mật khác. Vì loại gia vị này ngày càng phổ biến và được sử dụng rất nhiều trong chế biến các món ăn.
Mua quả mắc mật khô ở đâu tốt, chất lượng?
Vậy mắc mật bán ở đâu và giá bán như thế nào? Trên thị trường hiện nay có rất nhiều nơi bán quả mắc mật khô, tuy nhiên hàng sấy không đúng cách hay quá nhiệt thường làm giảm chất lượng của quả, giảm độ thơm và dinh dưỡng của quả
-------------------------------------------
Quy cách đóng gói: túi zip 250g, 500g và 1kg
Xuất xứ: Lạng Sơn
#Quamacmat #Quamocmat #La