Nước mắm cáy NGUYÊN CHẤT chắt lần đầu ngâm ủ 02 năm, đặc sản Thái Bình

SẢN PHẨM TỪ TÂM, XỨNG TẦM ĐẶC SẢN. NƯỚC MẮM CÁY NGÂM Ủ trên 18 THÁNG - HOÀN TOÀN THUẦN KHIẾT, TỰ NHIÊN

THÁI BÌNH ĐỆ NHẤT MẮM CÁY HỒNG VIỆT
Hạn sử dụng: 12 tháng

Duy nhất tại Thái Bình và các tỉnh lân cận như Hải Dương, Ninh Bình, Thanh Hoá,...nghệ nhân Phạm Thị Lề và Gia đình quyết tâm khôi phục lại dòng mắm cáy cốt trong (nước mắm cáy) qua quá trình chế biến cầu kỳ, cẩn thận và thời gian ngâm ủ trên 12 tháng; chắt lọc truyền thống cho ra những chai nước mắm cáy 100% tự nhiên, không pha chế thêm bất kì chất HOÁ HỌC nào.
Cam kết của chúng tôi/Our commitments

Sản phẩm thuần 100% tự nhiên, bổ dưỡng, an toàn;
Sản phẩm được làm cùng tâm huyết đạt độ thơm ngon tinh tế;
Giữ gìn và phát triển vùng sinh sống tự nhiên của con cáy, tạo dựng cơ sở phát triển bền vững của nghề truyền thống;
Dịch vụ nhanh gọn, thân thiện giúp khách hàng yên tâm và thuận lợi trong việc tìm, mua và sử dụng sản phẩm;
Đóng góp vào sự phát triển chung của Hồng Tiến, cùng lan toả sản phẩm mắm cáy của địa phương ra toàn quốc và thế giới;
 

 

SẢN PHẦM THUẦN KHIẾT TỰ NHIÊN NHẤT / Our PUREST Quality product

Mắm Cáy Hồng Việt là sản phầm thuần tự nhiên nhất bởi vì;

Chúng tôi sử dụng nguồn nguyên liệu con cáy, là giống sinh vật nhỏ bé, nhút nhát sinh sống hoàn toàn tự nhiên;
Chúng tôi dùng chum vại loại tốt nhất của Bát Tràng, muối tinh nguyên chất, nguồn nước đạt tiêu chuẩn để ngâm ủ mắm theo bí quyết truyền thống đảm bảo tạo ra sản phẩm bổ dưỡng – lành mạnh;
Chúng tôi đóng chai những cốt mắm nguyên chất, hương vị thuần ngọt tự nhiên.
 

Quy trình sản phẩm Mắm Cáy Hồng Việt/ HongViet source process

Mắm cáy, được kết tinh từ cáy – nguồn đạm tự nhiên, qua quá trình ngâm ủ cùng muối. Mắm cáy là đặc sản riêng có, duy nhất và tuyệt vời của vùng nước lợ giao hoà gần cửa sông, cửa biển với những bãi bờ ngút ngàn xanh mát.

Từ những con cáy tự nhiên, tuyển chọn con to, chắc, khoẻ trưởng thành để làm mắm. Cáy được ngâm qua 05 lần nước sạch pha muối, xóc sạch sẽ. Sau đó, cáy được bóc yếm, bóc mai, lấy ruột, và ngâm rửa nước muối lần cuối. Những thân cáy sạch tinh, khô ráo được trộn cùng muối theo tỷ lệ và giã nhuyễn. Sau đó, cáy nhuyễn được đưa vào cong sành bịt kín. Những cong cáy phơi nắng, phơi sương ròng rã nhiều tháng để ra được thành phẩm. Cốt cáy chắt lọc từ sự ngâm ủ tự nhiên của đất trời, không được tác động thúc đẩy bằng hoá chất vì bất cứ lý do gì. Điều đó để đảm bảo sự thuần khiết của mắm. Đối với mắm cáy đặc – thời gian ngâm ủ tối thiểu 02 tháng.

Đối với mắm cáy cốt trong – thời gian ngâm ủ tối thiểu 08 tháng.

Nghệ nhân làm mắm sẽ kiểm tra kỹ từng cong mắm trước khi đưa vào chắt lọc, đóng gói gửi tới người dùng.

Xem chi tiết quy trình chế biến Mắm cáy Hồng Việt tại đây



CÁC SẢN PHẨM CỦA CHÚNG TÔI/PRODUCTS

 Mắm Cáy Hồng Việt bao gồm 2 dòng sản phẩm chính

Mắm Cáy đặc: Sản phẩm mắm cáy đặc đã quen thuộc với đông đảo người dùng trong địa phương và trên cả nước. Mắm cáy đặc đảm bảo sự bổ dưỡng của mình qua thành phần bao gồm: nước cốt cáy và thịt cáy hoà trộn vào n