Nấm hầu thủ (nấm đầu khỉ) khô 100g - ViviNgon - Bảo vệ dạ dày, hỗ trợ tiêu hóa

Nấm hầu thủ hay đầu khỉ có tên khoa học là Hericium erinaceus Persoon. 

Thể quả hầu thủ thường hình cầu hoặc hình elip, mọc riêng rẽ hoặc thành chùm, có tua nấm dày đặc, rủ xuống như đầu khỉ, lúc già tua dài và chuyển sang màu vàng trông như bờm sử tử. 

Thành phần dinh dưỡng

Kết quả phân tích nấm hầu thủ trồng tại các nước khác nhau trên thế giới cho thấy trong 100g nấm khô hầu thủ có:

- Protein (23-31,7g)
- Lipid (1,8 -4,68g)
- Carbonhydrat (6,5 - 17,6g)
- natri, phosphor, sắt..

Công dụng

- Polysaccharide tan trong nước của nấm hầu thủ làm tăng hệ miễn dịch và chống lại ung thư phổi di căn

- Polysaccharide chiết từ nấm có hiệu quả trên ung thư thực quản, dạ dày và ung thư da

- Nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể, phục hồi niêm mạc dạ dày, chữa thủng loét ruột
- Nâng cao năng lực đề kháng với tình trạng thiếu oxy.
- Chống mệt mỏi, chống oxy hóa, chống đột biến, làm giảm mỡ máu, xúc tiến việc tuần hoàn máu.
- Chống lão hóa, ức chế sự sinh trưởng của tế bào ung thư...

Cách dùng

Nấm khô cắt lát khoảng 10g nấu với 1 lít nước sôi, để lửa riu riu khoảng 10 phút, sau đó uống nóng hoặc để nguội dùng trong ngày. Nước có vị ngọt hơi nhẫn đắng, bã hầu thủ sau khi nấu có thể ăn được nhưng hơi dai.

Nấm tươi hoặc khô cắt lát mỏng hoặc như quân cờ hoặc cắt sợi  (20g khô) nấu với 50g thịt hoặc tôm băm nhuyễn vo viên. Cho một ít muối, hành lá xắt nhuyễn và một ít tiêu, vài giọt dầu mè sẽ được một tô súp thơm ngon đủ cho 4 người dùng, dành cho những người yếu sức, cần phục hồi hoặc người bệnh, người lao động chân tay, trí óc sau một ngày làm việc cần phục hồi sinh lực, cũng thích hợp cho người ăn kiêng.

Có thể dự đoán rằng với hương vị thơm ngon và giá trị dược tính tốt, nấm hầu thủ sẽ trở thành một nguồn thực phẩm giàu đạm quan trọng, góp phần vào việc bảo vệ và tăng cường sức khỏe cho mọi người

HSD: 24 tháng.

Nấm hầu thủ được nghiên cứu và nuôi trồng tại công ty TNHH Linh chi vina

Số 394/1 Hà Huy Giáp, phường Thạnh Lộc, quận 12, T