Mì vắt tươi, vỏ/da hoành thánh, sủi cảo vuông, sủi cảo tròn

🥢Mì vắt tươi sử dụng dầu Oliu và trứng nhiều hơn so với loại mì thường như thị trường hay chợ đang bán. (Mì ngon chuyêngiao các tiệm ăn và nhà hàng nổi tiếng ở khu Q1, 5, 6,10, 11, khác loại thường ở ngoài chợ hay thị trường bán thường chỉ làm bằng lọai dầu ăn thường và trứng ít hơn), Tất cả các sản phẩm mình đều thử qua trước khi bán, đảm bảo chất lượng ngon, an toàn thực phẩm và chi phí hợp lý
👍👌: Loại mì vắt này có thể ăn khô hay ăn chung với nước lèo đều được. Ăn khô thì thức ăn có nhiều lựa chọn và tùy sở thích mọi người. Sợi Mì sẽ dai hơn và giòn giòn hơn, không mềm như loại mì sử dụng dầu ăn thường.
👉 Không Hàn The ❌
👉 Không chất bảo quản❌.
Nên khi nấu ăn tránh trúng nước vào mì, vì toàn bột tươi. Nếu để tủ lạnh phải bảo quản kỹ trong ngăn mát từ 3-4 ngày.

💡📔📝Hướng dẫn chế biến:
✅ Thức ăn dùng chung khi ăn khô: - Heo quay/chiên giòn nếu thích. - Xá xíu và trứng chiên cắt sợi. - Nấm đông cô và vịt quay xé sợi (như món ăn ở nhà hàng Hoa hay ăn vịt 3 món) hoặc xá xíu. - Tôm khô xào với tỏi hành. - Xào thịt bò - Gà quay. - Tôm tươi và cật heo Sơ sơ món này cũng đủ 7-8 vị, biến tấu khá nhiều và không ngán. Có thể ăn với thịt kho hay bất kỳ đồ ăn thừa hôm qua thì ăn với mì thành 1 món không ngán.
✅ Khi ăn chung với nước lèo hầm xương ống hay xương đuôi... - Hoành thánh/sủi cảo - Thập cầm: tôm, cật, cá viên, thịt viên, gan, cá lóc, bao tử, phèo non, thit heo... - Thịt gà + cá lóc (ngoài Q1 nghe đồn bán tới 60-70k/tô) ✅ Gia vị khi ăn khô: dầu hàu (ít thôi vì mặn lắm, tốt nhất pha tý đường với nước lọc 1 muỗng nhỏ), xì dầu, lão trừu, xì dầu đen (loại hơi ngọt có thể nấu xôi người tiều), tý giấm tiều, tép mỡ phi sẵn, phi tỏi hoặc hành tím, hành ngò, tiêu, sa tế.. Nên chuẩn bị trước khi luộc mì.
✅ Rau ăn chung: xà lách, giá sạch, hẹ, cải ngọt, cải thìa.. Hay tùy sở thích mọi người.

✅ Cách luộc mì 🍜: mì này hơi khó chịu khi luộc nha, chịu khó luộc từng vắt một để có được vắt mì dai dai sựt sựt không bị quá mềm. Đừng bỏ vào hết sẽ dễ bị vón cục vì còn bột sống.
👉 Có clip video hướng dẫn trụng mì ở nick này hoặc fan page ạ
👉 Các bạn nhớ cách trụng mì vắt tươi là từng vắt 1 (tối đa 2 vắt/ lần)
👉 Nên trụng theo Sôi - Lạnh - Sôi thời gian tầm 1:30 phút, quá trình trụng phải dùng đũa khuấy đều để tan bột tươi ra không bị vón cục nha.

https://www.facebook.com/275804036222176/videos/2652010921748893/

📔📝Hướng dẫn bảo quản:
Chú ý: tất cả các loại sản phẩm đều làm từ bột tươi, nên tránh HƠI NƯỚC vào.
✅Mì vắt tươi / Vỏ Hoành Thánh/ Vỏ Sủi Cảo vuông để Ngăn mát 3-4 ngày, Vì k chất bảo quản
✅ Muốn để dành mì lâu hơn, để ngăn đá tầm 7-10 ngày. Khi lấy mì cấp đông không cần rã đông, nấu trực tiếp như video Sôi - Lạnh - Sôi và khuấy