Mạch Nha Thiên Bút - Quảng Ngãi

Quý Khách Hàng Lưu Ý:
- Nhà sản xuất đóng 300-350g mạch nha trong 1 lon. Khi mở lon thì mạch nha chỉ cao đến nửa hộp.Do mạch nha dễ nở ra khi trời nóng nên nhà sản xuất chỉ đóng nửa hộp phòng khi bị trào.
- Vì nhà sản xuất là các hộ gia đình nên việc sản xuất mạch nha rất thủ công.Vì thế nhà sản xuất có sử dụng lại các lon sữa đã qua sử dụng,khử trùng,làm sạch.Sau đó đổ mạch nha vào lon và làm nắp đóng lại lên.Do đó : ngày sản xuất,hạn sử dụng được ghi dưới đáy của lon là ngày sản xuất và hạn sử dụng của lon sữa,còn hạn sử dụng của mạch nha được ghi chú trên tấm giấy in trên lon mạch nha.Hiện tại hàng của shop giao đi đều là hàng rất mới,hạn sử dụng đều từ 6-9 tháng nên quý khách cứ an tâm sử dụng ạ.
- Kẹo Mạch Nha là Đặc Sản Quảng Ngãi được sản xuất theo quy trình vi sinh mộng nếp 100%. Mạch Nha khi ăn có vị ngọt thanh, thơm mùi nếp, có độ dẻo nhưng không dai. Là loại kẹo ăn vừa ngon, vừa bổ cho sức khỏe.
- Cách làm kẹo mạch nha rất phức tạp
Muốn làm mạch nha phải trải qua một số quy trình khá phức tạp. Trước tiên, chọn giống lúa thơm, hạt lớn đem ngâm trong vòng 24 giờ, sau đó lấy ra trải mỏng và tiếp tục ủ 4-5 ngày nữa rồi đem phơi khô và xay nhuyễn thành bột gọi là bột mầm. Sau đó, chọn giống nếp thơm, dẻo đem nấu thành xôi. Đem mộng lúa đã xay và xôi nếp ủ với nhau theo tỉ lệ 5 kg gạo nếp – 1 kg bột mộng. Sau đó, đổ thêm nước vào theo tỷ lệ 2 kg bột – 1 lít nước và cho vào nồi to để nấu đến múc nhuyễn. Sau cùng dùng kít ép lấy nước rồi đem nước đó nấu cô lại là thành mạch nha. Đặc biệt trong quá trình nấu nước (đã ép) phải phải hết sức cẩn thận về độ lớn của lò lửa. Nếu lửa lớn, mạch nha sẽ có mùi khét, còn lửa nhỏ thì mạch nha sẽ không có độ dẻo đặc trưng. Nghệ thuật nấu mạch nha ngon nằm ở bước này. Khi mạch nha vừa đủ độ dẻo cần thiết thì đổ vào lon, để nguội và đóng hộp.
Khối Lượng : 300-350gr
Hạn sử dụng : 9 tháng
Nơi sản xuất : Thành Phố Quảng Ngãi
#machnha,#quangngai,#monanquangngai,#dacsanquangngai,#machnhaquan