Lá Chuối Tươi Khô Giá Rẻ Chất Lượng 1 kg (giao hàng nhanh)

Lá chuối là sản phẩm đã quá đỗi quen thuộc với người dân Việt Nam. Thân thuộc đến độ có thể bắt gặp Lá chuối xanh ở bất kỳ đâu trong cuộc sống thường ngày: ở nồi bánh ú, quán bún đậu mắm tôm, các tiệm xôi, nem, giò, chả, các món ăn trong nhà hàng khách sạn, nhà hàng, bánh chưng, bánh tét trong những dịp lễ tết
Hướng dẫn cách sơ chế lá chuối tươi.
Bảo quản lá chuối
- Lá chuối tươi: lá chuối thì người ta bán chỉ có lá chuối xứ hoặc lá chuối hột. Lá chuối đó sẽ mềm, dẻo dể gói. Lá chuối già rất giòn khó gói hơn.
- Lá chuối đông lạnh: Nên lấy lá chuối ra khỏi tủ đá ít nhất là 2-3 tiếng, để lá chuối tan hẳn. Lá chuối sau khi rã đông đã mềm hơn lá chuối tươi nhiều lắm. Do đó thường không cần phải phơi cho héo hay luộc lá như lá chuối tươi.
Xử lý lá chuối tươi
- Mở gói lá chuối ra cẩn thận đừng làm rách thêm lá. Cái nào đã rách sẵn mà còn dính vào sống lá thì lấy kéo cắt, đừng cố tước sẽ làm rách lá đó. Tỉa bớt phần sống lá.
- Rửa sạch cái sink (bồn nước) và để nút chặn cho nước cho đừng chảy ra khỏi sink, mở vòi nước cho nước ngập hết mặt lá, ngâm lá khoảng 15 – 30 phút (ngâm trong thau cũng được)
- Xả bỏ nước, vớt lá ra rổ hoặc bỏ vào sink kế bên
- Để 1 cái thớt lớn hoặc cookies tray hoặc mâm hình chữ nhật lớn nhưng để vừa xéo vào trong sink
- Để lá lên cái thớt hay mâm đó và vặn nước chảy vừa và dùng miếng rửa chén (sạch) hoặc miếng khăn nhỏ, rửa từng miếng lá đều cả 2 mặt
- Rửa xong để sang rổ cho ráo
- Nếu lá còn giòn thì làm cho lá mềm bằng 1 trong 2 cách sau:
♣ Luộc lá: Bỏ tất cả lá mới rửa vào 1 cái thau (chịu được nóng). Nấu 1 nồi nước sôi với lượng nước khi trút vô thau lá cũng phải vừa ngập mặt lá. Trút từ từ nước sôi vào đây. Dùng đũa trở lá qua lại sao cho tất cả tiếp xúc đều với nước (thật ra cũng khó mà đều nếu nhiều lá). Trong vòng 1-2 phút thì vớt lá ra rổ. Để nguội thì lau khô.
♣ Phơi lá : trải lá ra cái sàng hay rổ và phơi nắng cho vừa mềm thì lấy vô.
Xử lý lá chuối tươi
- Mở gói lá chuối ra cẩn thận đừng làm rách thêm lá. Cái nào đã rách sẵn mà còn dính vào sống lá thì lấy kéo cắt, đừng cố tước sẽ làm rách lá đó. Tỉa bớt phần sống lá.
- Rửa sạch cái sink (bồn nước) và để nút chặn cho nước cho đừng chảy ra khỏi sink, mở vòi nước cho nước ngập hết mặt lá, ngâm lá khoảng 15 – 30 phút (ngâm trong thau cũng được)
- Xả bỏ nước, vớt lá ra rổ hoặc bỏ vào sink kế bên
- Để 1 cái thớt lớn hoặc cookies tray hoặc mâm hình chữ nhật lớn nhưng để vừa xéo vào trong sink
- Để lá lên cái thớt hay mâm đó và vặn nước chảy vừa và dùng miếng rửa chén (sạch) hoặc miếng khăn nhỏ, rửa từng miếng lá đều cả 2 mặt
- Rửa xong để sang rổ cho ráo
- Nếu lá còn giòn thì làm cho lá mềm bằng 1 trong 2 cách sau:
♣ Luộc lá: Bỏ tất cả lá mới rửa vào 1 cái thau (chịu được nóng). Nấu 1 nồi nước sôi với lượng nước khi trút vô thau lá cũng phải vừa ngập mặt lá. Trút từ từ nước sôi vào đây. Dùng đũa trở lá qua lại sao cho tất cả tiếp xúc đều với nước (thật ra cũng khó mà đều nếu nhiều lá.#lachuoi #lachuo