HẠT GIỐNG CÀ TÍM CÁC LOẠI

Bước 1: Giống khỏe là cà lớn, dài
- Muốn chọn được những hạt giống cà tím tốt, khỏe mạnh thì nên chọn mua cửa hàng uy tính.
Bước 2: Gieo hạt, chờ ngóng mầm non
- Hạt cà tím có vỏ gỗ tương đối cứng nên xử lý trước khi gieo bằng cách ngâm trong nước ấm khoảng 1 ngày (vừa để diệt nấm bệnh, vừa kích thích cho hạt nảy mầm). Sau đó vớt ra để ráo nước rồi ủ trong vải ẩm cho nứt nanh.
- Chuẩn bị một khay đựng đất trồng, dùng bút chì ấn xuống nền đất tạo thành những hố nhỏ và rắc hai đến 3 hạt giống vào một hố rồi đậy đất lại
- Giữ ẩm cho khay hạt giống hàng ngày và đem để nơi thoáng mát có ánh sáng. Khoảng 1 tuần hạt giống sẽ nảy mầm
- Cây con khoảng 2 tuần tuổi đã bắt đầu cho ra lá thật. Thân cũng dần chuyển sang màu nâu đặc trưng. Toàn bộ thân cây cà tím được bao phủ bởi một lớp lông tơ mềm óng.
- Đến tuần thứ 3 cây đạt chiều cao khoảng 7 đến 8 cm và ra từ 5 đến 7 lá thật. Chọn ra những cây khỏe mạnh nhất để đem đi trồng trong chậu hoặc ngoài sân vườn. Nên chọn chỗ đất cao và đón được nhiều ánh sáng sẽ giúp cây phát triển tốt, nhớ nhặt sạch cỏ dại xung quanh nơi trồng cây.
Bước 3: "Ô kìa, cà đã ra hoa!"
- Sau khi trồng cây con ra đất vườn thì khoảng 20 ngày sau cây sẽ bắt đầu cho ra hoa, lúc đó cây đã đạt chiều cao khoảng 60 cm. Hoa cà tím lưỡng tính, có điểm rất đặc biệt là nhìn lúc nào cũng "buồn", không ngẩng lên bao giờ. Cứ như thể hoa cà đang soi một chiếc gương nào đó ở dưới mặt đất vậy.
- Khi cây bắt đầu ra hoa nên tỉa bỏ bớt các cành nhánh phía dưới chùm hoa thứ nhất cho gốc được thông thoáng. Khi cà ra đợt hoa thứ 2 thì ta tiến hành bấm ngọn, hãm cành hạn chế chiều cao để cho cà ra nhiều cành nhánh quả. Khi cà bắt đầu phân nhánh thì làm giàn bằng tre, nứa cho cà khỏi đổ.
- Khoảng 5 ngày kể từ khi ra hoa thì cây bắt đầu cho ra trái. Trái non nhú ra từ phần cuống hoa sẽ tiếp tục phát triển cho đến khi trưởng thành. Quả cà khi chín có màu tím sậm và hình thuôn dài. - Khi đạt kích thước khoảng 6 cm và chiều dài khoảng 17 - 19 cm là có thể thu hoạch được. Trung bình khoảng 3 ngày là bạn có thể thu hoạch quả một lần cho đến khi cây hết ra quả. Từ lúc gieo hạt cho đến khi quả có thể "nằm im" trong nồi chỉ mất khoảng gần 50 ngày, nếu đến hơn 2 tháng mà cây vẫn... chưa ra hoa thì nghĩa là bạn chưa có duyên với cà đâu.
- Nhớ thường xuyên kiểm tra sâu bệnh cho cây để kịp thời có biện pháp xử lý. Cây cà tím hay gặp một số loại sâu bệnh chính như sâu ăn lá, bọ rùa, rệp, sâu xám, v.v... Nên tỉa bớt những cành lá già bị héo úa để không lan ra toàn cây.
- Sau khi thu hoạch, bạn có thể làm vài món ăn yêu thích