Hạt Diêm Mạch Trắng Mỹ / Hạt Quinoa Trắng Mỹ 500g

1. Hạt Diêm Mạch Là Gì?

Hạt diêm mạch là hạt của cây Chenopodium quinoa, có nguồn gốc từ Mỹ La Tinh. Người ta thường nhầm diêm mạch là ngũ cốc nhưng thật sự không phải vậy. Vì cây diêm mạch thuộc một họ cây rau, chứ không phải họ lúa.

Một điều thú vị nữa là loại hạt diêm mạch có một lớp màng nhựa đắng gọi là saponin, bao bọc bên ngoài mà động vật, sâu bọ và các loại côn trùng không ưa thích. Nên trồng loại cây này người ta không cần phải phun thuốc để trừ sâu hoặc chỉ sử dụng một lượng rất ít.

Diêm mạch có 3 loại và diêm mạch màu trắng, đỏ và đen.
Loại màu trắng là phổ biến nhất và cũng là loại dễ ăn nhất do nó mềm hơn, và có mùi vị thanh hơn 2 loại còn lại.

Tuy hạt quinoa bé nhỏ nhưng mang lại giá trị dinh dưỡng cao. Nó cũng được xếp vào một trong những siêu thực phẩm tốt cho sức khỏe con người.

2. Giá trị dinh dưỡng của hạt diêm mạch/ hạt quinoa

- Diêm mạch là loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật duy nhất có thể cung cấp đầy đủ các loại axit amin thiết yếu mà cơ thể con người cần có.

- Hàm lượng protein trong diêm mạch rất cao, tương đương với hàm lượng trong trứng.
Protein chiếm tới 16 - 20% khối lượng.

- Hàm lượng chất béo trong hạt diêm mạch cũng tương đối cao. Trong đó nhiều nhất là omega-6, rồi đến omega-9 và omega-3. Đây là những loại chất béo rất tốt và cần thiết.

- Quinoa cũng chứa lượng chất xơ cao, cao gấp đôi các loại ngũ cốc và hàm lượng khoáng chất đa dạng và dồi dào. Trong đó phải kể đến là canxi, sắt, kali, magiê và phốt pho. Những lượng chất này đều cao từ 3-4 lần so với trong ngô, gạo và lúa mì.

Ngoài khoáng chất, diêm mạch cũng chứa các vitamin, nhiều nhất là vitamin E, vitamin A và B1.

3. Lợi ích của hạt diêm mạch/ hạt quinoa
3.1 Cung cấp nguồn dinh dưỡng tuyệt vời
3.2 Diêm mạch giúp giảm cân hiệu quả
3.3 Tốt cho hệ tiêu hóa và tăng sức đề kháng
3.4 Tốt cho bệnh nhân tiểu đường
3.5 Tác dụng tốt với hệ tim mạch
3.6 Là thực phẩm tuyệt vời cho phụ nữ mang thai và cho con bú
3.7 Thực phẩm vàng cho trẻ ăn dặm và trẻ nhỏ

4. Cách sử dụng hạt diêm mạch
Bạn cần phải vo hạt diêm mạch thật kỹ để loại bỏ được hoàn toàn lớp vỏ đắng saponin ở bên ngoài.

Thông thường thì hạt quinoa trước khi bán ra thị trường đã được chà xát và làm sạch lớp này. Tuy nhiên có thể nó còn sót lại nên bạn nên cẩn thận vo kỹ.

Nếu saponin còn sót lại thì nó sẽ làm ảnh hưởng đến hương vị của món ăn cũng như ngăn cản khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng của cơ thể.

Sau khi đã làm sạch, có thể dùng diêm mạch để nấu chín với tỉ lệ 1 diêm mạch: 2 nước để ăn thay cơm hay cho vào món salad, sữa chua hoặc các món rang, xào. Dùng nấu cháo hay làm sữa diêm mạch giống như làm các loại sữa hạt.

Thông tin sp hạt quinoa Store mình
Xuất xứ: Mỹ
NSX: in trên bao bì
HSD: 12 tháng kể từ NSX, hạn còn ít nhất 10 tháng vì hàng về liên tục
Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát
Hướng dẫn sử dụng: mục 4

Các sản phẩm Store mình đã cho nhập về đều là hàng tuyển, hàng chuẩn
Không đâu quan tâm và kỹ tính về chất lượng như Store mình
Quý khách dùng thì yên tâm ở chất lượng