Hạt Cumin - HẠt Thì Là Ai Cập

Hạt Cumin hay còn gọi là Hạt Thì Là Ai Cập là loại gia vị mang lại hương vị đặc biệt cho các món ăn của các quốc gia trên thế giới nói chung và Việt Nam nói riêng Ngoài ra thì là còn được sử dụng như phương thuốc có lợi cho cơ thể.
Tác dụng:
1.Một nghiên cứu cho thấy, thì là có chứa rất nhiều phytosterol giúp giảm thiểu sự hấp thụ cholesterol xấu vào cơ thể, hơn nữa nó còn giúp giảm mỡ thừa, giảm cân hiệu quả.
2.Lượng chất sắt dồi dào rất có lợi cho người thiếu máu, các bà mẹ mang thai – người có xu hướng cần nhiều chất sắt hơn người khác.
3.Hạt Cumin giúp phòng chống ung thư nhờ vào Anethole- 1 chất có khả năng là giảm viêm nhiễm và ngăn ngừa ung thư.
4.Chữa tỳ yếu, thận suy: dùng 50gr hạt thì là +300ml nước sắc lên cho đến khi còn 100ml(uống trong ngày). Mỗi ngày uống khoảng 30-50ml. Duy trì sử dụng liên tục từ 5-7 ngày sẽ thấy hiệu quả.
5.Sử dụng Cumin hàng ngày sẽ giúp những người bị rối loạn tiêu hóa, táo bón cải thiện được tình trạng bệnh. Thì là có thể dùng được trong trường hợp bị đầy bụng, ợ chua, và chứng tiêu chảy.
6.Hãm nước Hạt thì là Ai Cập uống thay nước sẽ giúp bạn chữa chứng mất ngủ, ngăn ngừa chứng cảm lạnh thông thường.
7.Hạt thì là kích thích sản sinh enzyme trong tuyến tụy, từ đó giúp hấp thụ tốt các dưỡng chất. Ngoài ra, chất xơ còn có tác dụng ngăn ngừa ung thư đường ruột, giúp loại bỏ độc tố và chất gây ung thư từ ruột.
8.Polyacetylenes có trong hạt thì là có tác dụng kháng viêm, ngăn ngừa nhiễm trùng vết thương, và ngăn ngừa các biến chứng về sức khỏe.
Giá trị dinh dưỡng có trong 100 g (3,5 oz)
Năng lượng: 1.567 kJ (375 kcal)
Carbohydrates: 44.24 g
Protein: 17.81 g
Vitamin A equiv. (8%) 64 μg
Thiamine (B1) (55%) 0.628 mg
Riboflavin (B2) (27%) 0.327 mg
Niacin (B3) (31%) 4.579 mg
Vitamin B6 (33%) 0.435 mg
Vitamin B12 (0%) 0 μg
Vitamin C (9%) 7.7 mg
Vitamin E (22%) 3.33 mg
Vitamin K (5%)
Hướng dẫn sử dụng
Cách hãm hạt thì là giống như hãm trà xanh dùng 1 thìa cà phê hạt thì là hãm cùng với một lít nước sôi. Các bạn nên uống nước hãm ngày 2 lần và liên tục trong nhiều ngày. Nước hãm từ hạt thì là cũng có tác dụng điều trị chứng khó ngủ hoặc bị kích thích quá nhiều.
Bạn có thể xay hạt thì là thành bột và sử dụng giống như các loại gia vị. Ví dụ: khi nấu canh cá, nướng thịt, chiên trứng, trộn salad,… bạn đều có thể rắc thêm hạt thì là vào để tăng hương vị.
Liều lượng dùng: nhiều nhất là 1 muỗng cà phê/1 ngày.
Bảo quản : nơi khô ráo, sạch sẽ, thoáng mát. Nếu sử dụng trong thời gian dài, nên bảo quản trong ngăn mát tủ