"GELATIN HỮU CƠ RUF"

🌿🌿GELATIN LÀ GÌ???
Xuất xứ: Đức
Hạn Dùng: 2025
Gelatin là chế phẩm được tạo ra từ collagen chiết xuất ở phía dưới da, xương của động vật hoặc từ thực vật. Đây là một loại protein không vị, không mùi, chúng trong suốt hoặc có màu hơi vàng.

Bột gelatin được sản xuất từ Gelatin, có tác dụng giúp ổn định cấu trúc thực phẩm, tránh hiện tượng tách lỏng để từ đó giúp thành phẩm có kết cấu bền hơn, đạt kết quả như mong đợi. Với các đặc tính trên, bột Gelatin được ứng dụng nhiều trong chế biến thực phẩm: Làm bánh, nấu chè, kẹo,...

Gelatin có 2 dạng: dạng bột và dạng lá.

✅CÁCH SỬ DỤNG:

- DẠNG LÁ :

Trước tiên, bạn cần ngâm lá Gelatin trong nước lạnh cho nở mềm. Tỉ lệ nước sử dụng sẽ gấp 5 lần so với lá. Sau khoảng chừng 10 – 15 phút, bạn vớt lá Gelatin ra và bóp nhẹ cho ráo nước.
– Đối với các món lạnh, Cho lá Gelatine đã ngâm và vắt ráo nước vào một chén nhỏ cùng với một muỗng canh nước. Sau đó, cho vào Lò Vi Sóng quay chừng 20 giây rồi đem hòa vào hỗn hợp nóng cần thực hiện.
– Đối với các món thực hiện khi còn nóng (rau câu, gele,…): Bạn cho trực tiếp lá Gelatine đã ngâm và vắt ráo vào hỗn hợp nóng, dùng đũa khuấy đều liên tục cho đến khi lá Gelatine tan hết thì dừng lại.

⚠️Lưu ý: Tuyệt đối không cho Gelatine vào hỗn hợp đang sôi vì nhiệt độ quá nóng sẽ làm cho khả năng kết dính đông đặc của Gelatine không còn nữa.

– Sau khi hoàn thành những bước trên, bạn cho thành phẩm của mình vào tủ lạnh để làm đông. Thời gian đông đặc sẽ tùy theo yêu cầu của công thức.

- DẠNG BỘT:

Cách sử dụng Gelatin dạng bột giống như Gelatine dạng lá, chỉ khác là dạng bột chúng ta sẽ không vắt ráo được mà chỉ hòa tan một lượng nước sao cho phù hợp rồi thực hiện các bước tiếp theo. Liều lượng hòa tan Gelatin dạng bột với nước theo tỉ lệ: 6 gram Gelatine bột với 250ml chất lỏng.

✅Cách Bảo Quản :

Đối với dạng lá bạn để Gelatine nơi có ánh sáng và độ ẩm cao. Còn đối với dạng bột, nếu đã mở gói thì bạn nên sử dụng trong vòng 48h.

✅CÁC MÓN ĂN DẶM SỬ DỤNG GELATIN NHƯ:

Sữa chua dẻo
Jelly sữa bí ngô
Pudding xoài - dừa
Pudding yến mạch đu đủ
Mousse dưa hấu / mousse bơ
Kẹo dẻo trái cây
...................
KidStore cam kết bán hàng chính hãng - Hoàn tiền 100% nếu sản phẩm không đúng mô tả.
#gelatin #gelatinlá #gelatinbột
#gelatinruf #gelatinăndặmchobé
#gelatin_làm_bánh #Gelatin_Đức #Gelatin_làm_bánh_cho_bé
#Bột_gelatin #Gelatin_dùng_cho_bé_mấy_tháng #Gelatin_hữu_cơ_ch