Đá mài 2 mặt Naniwa Nhật - độ nhám #220/1000 có đế - Đá không nung

Loại đá mài 2 mặt: vừa mài thô (mài phá nhanh) vừa mài trung (mài bén). Mua 1 cục, được cả 2 chức năng, lại tiết kiệm

Đây là loại đá bùn, để khô tự nhiên trong quá trình sản xuất - là loại đá tiêu chuẩn dành để mài dao, phù hợp cho dao bình thường dùng trong gia đình, dùng vật liệu có độ cứng khoảng dưới 50HRC.

Đá mài này do công ty NANIWA sản xuất, công ty hàng đầu thế giới về đá mài. Công ty Naniwa cũng chuyên cung cấp vật liệu làm đá mài cho toàn thế giới, nên nguồn nguyên liệu được hoàn toàn chủ động. Những công ty khác mua lại nguyên vật liệu mài của Naniwa, nên có khi bị thiếu nguyên liệu thì phải đợi hoặc pha vật liệu khác vào, nên đó là lý do tại sao chất lượng và độ đồng đều của họ không đạt yêu cầu.

Tuy nhiên, mỗi công ty sẽ có 1 tiêu chuẩn khác nhau về chất lượng. Đó là lý do tại sao cũng là đá #3000, nhưng đá cty TQ chất lượng khác công ty Nhật. Cũng là công ty của Nhật, nhưng mỗi công ty chất lượng cũng khác nhau. Nguyên nhân là do vật liệu khác nhau và cách phân bổ nguyên liệu có đều hay không, cách sản xuất cũng quyết định đến chất lượng.

Đá này vật liệu được làm từ rubies / sapphire, chất lượng hoàn toàn đảm bảo và khác biệt hoàn toàn với các loại đá khác trên thị trường thường là hạt đá không đều nên hao dao và không bén ngọt.

Sau khi mài bằng đá mài trung để mài cho nhanh, dùng Đá mài trung để mài bén lại. Phù hợp với mọi loại dao. Đối với dao sashimi thì cần phải thêm đá mài tinh để mài láng hơn, cho vết cắt ngọt hơn.

Trước khi sử dụng, ngâm đá trong nước khoảng 2-3 phút cho ra hết bọt khí, giữ bề mặt đá sâm sấp nước và không rửa bột đá trong khi mài.

Vui lòng đọc Hướng dẫn sử dụng dao của chúng tôi trước khi mài.

Sau khi sử dụng, rửa sạch và để nơi thoáng mát, khô ráo. Tránh tình trạng để đá mài bị ướt và dơ vì sẽ là nguyên nhân bị mốc.

𝐂𝐡ấ𝐭 𝐥𝐢ệ𝐮: Bột đá chuyên dùng cho đá mài
+ Kích thước: 186x65x30mm
+ Màu: Xanh (#220) / Vàng nâu (#1000)

Sản phẩm thuộc Công ty đá mài Naniwa - Nhật Bản

Có đầy đủ các loại đá có độ nhám từ #120 đến #16.000

Thứ tự mài dao phải từ độ mịn thấp đến cao; từ đá thô đến đá tinh. Dao cùn nhiều thì phải dùng đá thô để mài phá trước, sau đó dùng đá mài trung để mài bén lại. Muốn ngọt thì dùng thêm đá mài tinh. Càng tinh thì càng ngọt.

Nên thông thường, dao dùng trong gia đình chỉ cần 1 cục mài trung (#1000) là đủ. Khi dao quá cùn thì dùng thêm đá thô (#220) để mài cho nhanh. Nếu chỉ 1 cục trung thì mài vẫn được nhưng sẽ tốn thời gi