Đá mài 2 mặt Naniwa - độ nhám #1000/#3000 có đế - Đá không nung

Loại đá mài 2 mặt: vừa mài trung (mài cho bén) vừa mài tinh (liếc cho ngọt). Mua 1 cục, vừa được cả 2 chức năng, vừa tiết kiệm

Đây là loại đá bùn, để khô tự nhiên trong quá trình sản xuất - là loại đá 𝐭𝐢ê𝐮 𝐜𝐡𝐮ẩ𝐧 𝐝à𝐧𝐡 để 𝐦à𝐢 𝐝𝐚𝐨, 𝐩𝐡ù 𝐡ợ𝐩 𝐜𝐡𝐨 𝐝𝐚𝐨 𝐛ì𝐧𝐡 𝐭𝐡ườ𝐧𝐠 𝐝ù𝐧𝐠 𝐭𝐫𝐨𝐧𝐠 𝐠𝐢𝐚 đì𝐧𝐡, 𝐝ù𝐧𝐠 𝐯ậ𝐭 𝐥𝐢ệ𝐮 𝐜ó độ 𝐜ứ𝐧𝐠 𝐤𝐡𝐨ả𝐧𝐠 𝐝ướ𝐢 𝟓𝟎𝐇𝐑𝐂.

Đá mài này do công ty NANIWA sản xuất, công ty hàng đầu thế giới về đá mài. Công ty Naniwa cũng chuyên cung cấp vật liệu làm đá mài cho toàn thế giới, nên nguồn nguyên liệu được hoàn toàn chủ động. Những công ty khác mua lại nguyên vật liệu mài của Naniwa, nên có khi bị thiếu nguyên liệu thì phải đợi hoặc pha vật liệu khác vào, nên đó là lý do tại sao chất lượng và độ đồng đều của họ không đạt yêu cầu.

Tuy nhiên, mỗi công ty sẽ có 1 tiêu chuẩn khác nhau về chất lượng. Đó là lý do tại sao cũng là đá #3000, nhưng đá cty TQ chất lượng khác công ty Nhật. Cũng là công ty của Nhật, nhưng mỗi công ty chất lượng cũng khác nhau. Nguyên nhân là do vật liệu khác nhau và cách phân bổ nguyên liệu có đều hay không, cách sản xuất cũng quyết định đến chất lượng.

Đá này vật liệu được làm từ rubies / sapphire, có độ phân bổ và kích thước hạt mài đều nên độ ăn dao và độ mịn sẽ hoàn toàn khác so với các sản phẩm khác trên thị trường.

Sau khi mài bằng đá mài trung, dùng Đá mài tinh để liếc lưỡi bén ngọt hơn. Đặc biệt thích hợp cho mài dao sashimi và dao của đầu bếp chuyên nghiệp.

Trước khi dùng đá mài, hãy ngâm đá mài trong nước trong 2-3 phút, giữ bề mặt đá ướt vừa và không rửa bột đá trong quá trình mài. Vui lòng đọc Hướng dẫn sử dụng dao của chúng tôi trước khi mài.

Sau khi sử dụng, rửa sạch và để nơi thoáng mát, khô ráo. Tránh tình trạng để đá mài bị ướt và dơ vì sẽ là nguyên nhân bị mốc.

𝐂𝐡ấ𝐭 𝐥𝐢ệ𝐮: Bột đá chuyên dùng cho đá mài
+ Kích thước: 186x65x30mm
+ Màu: Nâu (#1000) / Vàng nhạt (#3000)

Sản phẩm thuộc công ty đá mài Naniwa - Nhật Bản

Có đầy đủ các loại đá có độ nhám từ #120 đến #16.000

Thứ tự mài dao phải từ độ mịn thấp đến cao; từ đá thô đến đá tinh. Dao cùn nhiều thì phải dùng đá thô để mài phá trước, sau đó dùng đá mài trung để mài bén lại. Muốn ngọt thì dùng thêm đá mài tinh. Càng tinh thì càng ngọt.

Nên thông thường, dao dùng trong gia đình chỉ cần 1 cục mài trung (#1000) là đủ. Khi dao quá cùn thì dùng thêm đá thô (#220) để mài cho nhanh. Nếu chỉ 1 cục trung thì mài vẫn được nhưng sẽ tốn thời