Combo 10 BÁNH ÍT LÁ GAI NƯỚNG ĐẶC SẢN SỐ 1 TUY PHƯỚC BÌNH ĐỊNH (sản phẩm đặc hàng trước)

THÔNG TIN SẢN PHẨM
HSD: em trên bao bì
Nơi sản xuất: Huyện Tuy Phước, Bình Định
Quy cách đóng gói: Túi 10 bánh

Món bánh ít được làm từ lá gai là một đặc sản của Bình Định. Nếu bạn muốn ăn bánh ít lá gai ngon nhất của Bình Định, mời bạn về huyện Tuy Phước. Dù có nhiều nơi ở Bình Định làm món này, nhưng riêng tại mảnh đất huyện Tuy Phước, những người thợ bánh ở đây làm ra những chiếc bánh mang vị rất riêng. Bí quyết nằm ở kỹ thuật nướng bột bánh ít lá gai, và sự tinh tế tỉ mỉ trong cách tuyển chọn từng nguyên liệu làm bánh được truyền qua bao thế hệ.

⭐Nguyên liệu chính làm bánh ít lá gai:
✔️Bột nếp, đường cát, lá gai, dừa tươi, và đậu xanh. Làm một chiếc bánh ít lá gai hoàn chỉnh cần mất thời gian cả ngày rất kỳ công. Người làm bánh tỉ mẩn từ khâu lựa nguyên liệu, nếp phải loại nếp đặc sản ngon nhất lưu hương thoang thoảng, dừa tươi không quá non không quá già, lá gai cũng vậy, đậu xanh phải là loại tuyển.

⭐Quy trình làm bánh ít lá gai nướng đặc sản số 1:
✔️lá gai chọn lá mướt, không bị sâu, rửa sạch, luộc chín, để ráo nước, gỡ từng gân lá rồi giã cho nhuyễn và mịn như bột. Chọn loại nếp mới còn lưu hương thoang thoảng, hạt đều, căng mẩy, không lẫn tẻ, vo sạch, ngâm chừng 4 tiếng rồi đem xay. Bột ấy lại cho vào một cái túi vải, buộc chặt tìm chỗ cao thoáng (gọi là đăng bột) treo lên cho nước trong bột ra hết. Tiếp tục trộn lá gai đã giã nhuyễn chung với bột nếp và đường thắng dẻo, một chút muối dằn cho đậm đà sau đó dùng chày quết cho các thức kia quyện chặt vào nhau tạo thành một khối đen tuyền, quánh dẻo. Để bột không dính vào chày, thì thoa một ít dầu mè, dầu phụng vào đầu chiếc chày.
✔️Nhân bánh được làm từ đậu xanh bóc vỏ, dừa và đường. Dừa bánh tẻ (loại dừa không quá già cũng không quá non) được bào sợi mịn xào chung với đường cho thấu rồi cho đậu xanh đã nấu chín đánh mịn thành bột, thêm chút gừng giã, hạ lửa liu riu rồi đều tay đảo cho nhân trộn lẫn đến khi có màu vàng sậm là chín.
✔️Bột bánh thì hấp trần với lửa lớn chín đều từ trong ra ngoài, bột sau khi hấp sẽ được mang đi nướng trực tiếp trên than hồng với kỹ thuật rất nhanh tay và canh lửa thật tốt để bột đạt độ ráo dẻo dậy mùi và bảo quản lâu. Nhân vo tròn, bột sau khi nướng bao ngoài nhân tạo hình tháp, rồi thoa đều dầu phụng thắng chín cho bánh láng mượt và không dính lá, gói bánh bằng lá chuối chát (chuối hột) phơi nắng cho dẻo hoặc bọc giấy bên ngoài nếu bạn muốn vận chuyển mang bánh đi xa trong vài ngày.
...........................................
TẠP HÓA BÀ ĐẦM
☎Hotline tư vấn & giao hàng: 0938395790
🎪 Mua trực tiếp tại cửa hàng: 345/32 (hẻm 335), đường Nguyễn Thái Sơn, Phường 5, Gò Vấp, TPHCM.
#sale #Shopee #revodich #Giare #ngon #deal #Sieu #Muasam #trogia
#BÁNH #ÍT #LÁ #GAI #NƯỚNG #ĐẶC #SẢN #SỐ #1 #TUY #PHƯỚC #BÌNH #ĐỊNH #ĂN