Chả Mực Hạ Long khối lượng 0.5kg - 1kg | Tinh Hoa Quê Nhà

Vùng biển Hạ Long được biết đến không chỉ nổi tiếng với thiên nhiên hùng vĩ. Mà văn hóa ẩm thực cũng góp phần không nhỏ tạo nên danh tiếng cho vùng đất này. Đóng góp không nhỏ vào danh tiếng đó là món chả mực Hạ Long.

Thông tin về chả mực:
Chả mực ngon nhất là được làm từ mực Mai tươi ngon được đánh bắt tại vùng biển Hạ Long - Quảng Ninh. Mực Mai có phần thịt dày, giòn. Chả mực được tạo thành bởi kỹ thuật giã tay truyền thống, cách nặn chả thủ công của người dân Hạ Long; đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Chả mực vẫn giữ được chuẩn hương vị biển Hạ Long trong từng miếng chả.

Chả mực được xem là tinh hoa ẩm thực của vùng biển Hạ Long. Bởi vị ngọt tự nhiên của mực, độ giòn dai của chả, gia vị được nêm vừa miệng; mang lại hương vị đậm đà hải sản vùng biển Hạ Long.

Giá trị dinh dưỡng của chả mực:
Trong 100g mực có đến 60,1g đạm và chỉ 4,5g chất béo. Ngoài ra mực có chứa một số chất khoáng vi lượng rất quý như sắt, kẽm, mangan,…
Chả mực có tác dụng bồi bổ làm tăng sức khoẻ, tăng trí lực, đặc biệt có chứa các peptit có tác dụng chống độc và chất phóng xạ. Có nhiều món ăn làm thuốc chữa bệnh từ loại chả này.

Hướng dẫn bảo quản và sử dụng chả mực:
Giữ sản phẩm ở nhiệt độ -18ºC hoặc trong ngăn đá tủ lạnh. Khi cần sử dụng thì rã đông tự nhiên bằng cách để vào ngăn mát tủ lạnh hoặc ngâm vào nước.

Chả mực rất đa dạng các món ăn, đơn giản nhất là chả mực chiên vàng giòn hai mặt có thể ăn kèm với tương ớt, cơm, xôi trắng, bánh ướt,...

Ngoài ra, có thể chế biến thành món chả mực sốt cà, bún nước chả mực, canh chua chả mực,...

Món chả mực sốt cà

Nguyên liệu:
500g chả mực
3 trái cà chua
2-3 củ hành khô
Thì là, hành lá
Gia vị

Hướng dẫn thực hiện:
Cà chua cắt hạt lựu, hành khô băm nhỏ, thì là và hành lá cắt nhỏ. Chiên chả mực cho vàng hai mặt, rồi vớt ra. Có thể cắt nhỏ chả mực thành miếng vừa ăn.
Đặt chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào chảo. Dầu nóng cho hành khô phi thơm sau đó cho cà chua vào đảo một lúc. Cho tiếp 200ml nước lọc vào nấu sôi.
Cho tiếp chả mực đã chiên vào và nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Đun đến khi phần nước sốt hơi sánh lại. Tắt bếp, cho thì là và hành lá lên trên bề mặt.
Múc thành phẩm ra dĩa và thưởng thức khi còn nóng.

Hạn sử dụng của chả mực: 12 tháng kể từ ngày sản xuất.

#chảmực #chả_mực #chamuc #cha_muc #chảmựcgiãtay #chả_mực_giã_tay #chamucgiatay #cha_muc_gia_tay #chảmựchạlong #chả_mực_hạ_long #chamuchalong #cha_muc_ha_long #chảmựcgiãtayhạlong #chả_mực_giã_tay_hạ_long #chamucgiatayhalong #cha_muc_gia_tay_ha_long #chảmựchạlonggiãtay #chả_mực_hạ_long_giã_tay #chamuchalonggiatay #cha_muc_ha_long_gi