Cây thần kỳ

Cây Thần kỳ được tìm thấy ỏ vùng Tây Phi châu, là một loại cây cảnh hình dáng hấp dẫn có trái đỏ, bóng, mọng, trông đã đẹp mắt mà nếm thì có vị… “trên cả tuyệt vời” nên được gọi là “quả cây Thần Kỳ”, tên khoa học Synsepalum dulcificum. Sở dĩ cây được gọi là kỳ diệu, vì trái của nó khi nếm sẽ làm cho các vị khác như chua, đắng đều bị biến đổi thành vị ngọt; tên địa phương của cây là taami, asaa và ledidi. Thành phần chính của cây là miraculin. Dù có ăn kèm với một trái cây “chua lè” như chanh chẳng hạn, thì chua cũng hoá ngọt. Hiện nay, người ta đang tính dùng nó là “trái tạo ngọt thiên nhiên” thay thế đường theo dòng những thảo mộc như cây Cỏ ngọt Stevia rebaudiana; hơn thế nữa, có thể dùng kèm với những thuốc đắng, để át vị của thuốc – mà không làm thay đổi tác dụng, không tương tác với thuốc, không gây tác dụng phụ nào cả.
Sau khi ăn quả khoảng 15 – 20 phút thì tất cả các loại thức ăn có vị chua (như chanh, xoài, cam …) sẽ chuyển sang có vị ngọt, cà phê không đường sẽ bớt đi vị đắng. Tác dụng của nước ép trái Synsepalum trên các gai vị giác ở lưỡi, có lẽ “Thần Kỳ” ở chỗ vị ngọt kéo dài khoảng từ 30 phút đến 1 giờ.
Theo chúng tôi tìm hiểu thì Cây Thần Kỳ có 4 tác dụng chính:

- Giúp tạo vị ngọt tự nhiên và “Thần Kỳ” cho dù bạn đang sử dụng chất đắng, chua hay cay và đã được dùng trong các nhà hàng, quán nhậu ở Hà nội và TP HCM…
- Làm cây cảnh để trưng bày trong nhà vì cây này dáng rất đẹp.
- Quả “Cây Thần Kỳ” có thể hỗ trợ cho người đang chữa bệnh: tiểu đường, cao huyết áp… THEO DS. PHAN ĐỨC BÌNH "Có thể trồng cây Thần kỳ để dùng trái chín tươi như một chất phụ gia, làm cho thức ăn khác không ngọt trở thành ngon ngọt nhưng không sinh thêm năng lượng, nhờ đó không làm tăng cân, không tăng đường huyết chứ bản thân trái Thần kỳ không trị được bệnh tiểu đường và không gây giảm cân." Vì vậy người kiêng đường
+ Trái cây Thần kỳ còn trị được các vết côn trùng cắn;lấy trái thần kỳ chín chà lên vết cắn là hết ngứa hết sưng.
#câythầnkỳ #cây giống cao 40-50 cm cho quả sau 4-6 tháng t