Cà phê rang củi KIM SƠN 500g, rang mộc không bơ, phù hợp pha máy

Cà phê rang củi KIM SƠN 500g, rang mộc không bơ, phù hợp pha máy

Cà phê rang mộc là những hạt cà phê được rang chỉ bằng nhiệt độ, canh chuẩn về màu sắc, sau đó đem xay và đưa vào sử dụng chứ không thêm bất cứ một loại hương liệu nào khác trong khi rang. Chính vì vậy người ta sử dụng từ mộc (mang ý nghĩa mộc mạc) để đặt tên cho loại cà phê này.Dòng cà phê rang mộc KIM SƠN được phối chuẩn cân bằng giữa vị đắng và vị chua, hương thơm tự nhiên mộc mạc của hạt cà phê.

✔ Thành phần : Moka - Culi - Robusta.
✔ 100% cà phê nguyên chất - Không bơ - Không chất bảo quản.
✔ Rang từ củi gáo dừa giúp hạt cà phê có hương thơm nồng đặc trưng.
✔ Phù hợp pha máy, pha phin, dùng trong làm đẹp.

Muốn cơm ngon thì phải nấu bằng niêu trên bếp củi, muốn điều giòn thơm chắc chắn phải cần củi để rang. Cà phê cũng không ngoại lệ, nếu là một tín đồ cà phê chính hiệu bạn chắc chắn sẽ nhận ra được sự khác biệt giữa cà phê rang củi và cà phê công nghiệp bởi một hương vị thơm ngon rất đặc trưng mà cà phê công nghiệp khó có thể mang lại.

KIM SƠN COFFEE ra đời vào năm 1982 với tiêu chí mang đến cho người yêu thích cà phê một hương vị thơm ngon đặc trưng của cà phê rang củi. Tính đến nay đã có kinh nghiệm 40 năm trong nghề và luôn giữ gìn cách rang xay cà phê truyền thống bằng củi kết hợp nguồn nguyên liệu nhân cà phê chín mọng được chọn lọc tại Lâm Đồng để tạo nên những hạt cà phê sạch đảm bảo chất lượng vừa mang vị đắng đặc trưng, vị mộc của cà phê hòa quyện với mùi khét nhẹ tạo nên sự thơm ngon khác xa với cà phê công nghiệp.

Nguồn củi mà KIM SƠN COFFEE sử dụng trong quá trình làm ra cà phê là gáo dừa có sẵn tại địa phương. Bằng cách đốt cháy gáo dừa cho nguồn nhiệt ổn định, ít tạo khói sẽ giữ được nhiệt lâu hơn so với các loại củi khác, từ đó hạt cà phê có thể giữ được hương thơm nồng nàn khi nhiệt độ trong lò luôn được duy trì bởi than hồng.
Góp phần giúp cho hương vị cà phê thơm ngon đạt chuẩn nhất thì kỹ thuật của người thợ rang rất được xem trọng.

Để có thể làm tốt công việc, đòi hỏi người rang phải giống như một nghệ nhân, có nhiều kinh nghiệm và sự kiên nhẫn. Khác xa với cà phê công nghiệp được chế biến bằng điện thì người thợ rang cà phê củi phải biết cách canh lửa, canh thời gian chuẩn xác cho từng mẻ rang. Từ lửa lớn hay lửa nhỏ, ngừng sớm hay muôn, vài vòng quay đều ảnh hưởng đến chất lượng cà phê. Với những người thợ lâu năm trong nghề, chỉ cần nhìn sự chuyển màu của khói cà phê bốc lên họ sẽ biết được mẻ rang đạt yêu cầu hay chưa.

Ngày nay, có rất nhiều máy móc rang xay cà phê hiện đại theo chương trình được cài đặt sẵn có hiệu quả tiết kiệm thời gian và công sức người thợ. Tuy nhiên, chỉ có cà phê rang củi mới mang lại một hương vị và một cảm giác hoàn toàn khác, từ sự tâm huyết của người thợ, mùi vị đặc trưng của cà phê rang củi hòa quyện với một chút cảm giác “hoài niệm” về cà phê truyền thống sẽ mang đến cho người thưởng thức một vị ngon lưu luyến khó tả. Hãy một lần trải nghiệm điều tuyệt vời này bạn n