Cà phê hạt Colombia dùng pha espresso (pha máy), ủ lạnh coldbrew hương trái cây body dày dặn - 3C Roastery

Thông tin Cà phê hạt Colombia cung cấp bởi 3C Roastery :

Region - Vùng trồng | Medilin
Variety - Giống hạt | Catuai
Elevaton - Độ cao | 1250m
Process - Sơ chế | Washed

*-*-*

Roasting Level | Light/Medium
Tasting Notes | Milk chocolate, Coaca powder, Candy, Lemon, Organe Cream

*-*-*

CÁC BƯỚC SỬ DỤNG HẠT COLOMBIA PHA POUR OVER

Bước 1: Xay cà phê

Bạn cần dùng cân để lấy khoảng 15g – 20g cà phê nguyên chất và xay sao cho bột cà phê có độ mịn vừa phải, bước này vô cùng quan trọng nhưng lại ít người để ý, vì với độ mịn này sẽ có thời gian chiết xuất vừa đủ để có được hương vị chuẩn nhất.

Bước 2: Chuẩn bị nước pha cà phê

Đun nước với nhiệt độ trong khoảng từ 92-96 độ C, đây là nhiệt độ để có chiết xuất cà phê ngon nhất, với bình đun truyền thống, ta có thể đun sôi, sau đo đổ vào ấm rót và để nguội trong vòng từ 30 giây đến 1 phút.

Bước 3: Chuẩn bị phễu lọc và giấy

Bạn sử dụng phễu lọc, tiếp đó tráng giấy lọc bằng nước sôi để loại bỏ tạp chất, đồng thời bạn cần đảm bảo được nhiệt độ của nước khi pha cà phê. Rồi bạn đổ cà phê đã được xay ở bước 1 vào phần giữa giấy lọc, và lắc nhẹ để cà phê được san đều hơn.

Bước 4: Pha

Bạn cần chú ý từ 2 phút đến 2’30s là khoảng thời gian lý tưởng để bạn có được ly cà phê thơm ngon bằng phương pháp Pour Over. Tùy theo loại cà phê bạn sử dụng, nếu cà phê có body nhẹ bạn phải kéo dài thời gian pour hơn một chút để đẩy body tạo thêm vị đậm đà cho ly cà phê.

Còn rất nhiều cách để có thể tạo ra món đồ uống thú vị từ hạt Colombia bằng cách điều chỉnh các thông số : tỉ lệ nước , kỹ thuật thuật rót …….Quý khách hãy trải nghiệm và chia sẻ cho shop được biết nhé.

*-*-*

Một vài lưu ý khi ĐẶT HÀNG và BẢO QUẢN :
- Đặt hàng chọn đơn vị vận chuyển NOWSHIP - GRAB EXPRESS sẽ nhận ngay trong giờ hành chính ( HÀ NỘI )
- Hãy nhắn tin cho shop nếu anh/chị cần thời gian giao hàng chính xác.
- Nên sử dụng sản phẩm ghi theo date hsd của shop để có chất lượng tốt nhất.
- Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát tránh ánh nắng mặt trời.
- Sản phẩm luôn luôn hợp vệ sinh, an toàn sức khỏe

3C Roastery – Cà phê specialty chất lượng cao !

#pourover #cafedacsan #cafenguyenchat # cafespecialty #caphenguyenchat
#cafephamay #caphephamay #caferangxay #caphera