Bột mì bánh bông lan xe đạp số 8 1kg

Bột mì bánh bông lan xe đạp số 8 được sử dụng để làm các loại bánh cookies, bông lan, muffin, cupcake, pancake.... Sản phẩm giúp bạn làm ra những chiếc bánh thơm ngon nhất.

Đặc điểm nổi bật
Bột mì bánh bông lan xe đạp số 8

Bột mì bánh bông lan xe đạp số 8 được sử dụng phổ biến trong làm bánh. Bột được trộn từ bột lúa mì mềm và lúa mì cứng. Do có hàm lượng gluten khá thấp và độ ẩm cao nên khi sử dụng bột mì bánh bông lan xe đạp số 8 để làm bánh thì sẽ mềm và xốp hơn so với các loại bột khác.

Bạn có thể sử dụng bột để làm các loại bánh cookies:

Bột mì bánh bông lan xe đạp số 8 làm bánh cookies

Bánh bông lan, muffin, cupcake:

Làm bánh bông lan cuộn với bột mì bánh bông lan xe đạp số 8

Hoặc bánh pancake... đảm bảo thơm ngon, mềm mịn như ngoài hàng.

Bột mì bánh bông lan xe đạp số 8 làm bánh Pancake

Thông tin chi tiết
- Hàm lượng Protein: 7,5-10%

- Trọng lượng: 1kg

- Công dụng: Dùng làm các loại bánh cookies, bông lan, muffin, cupcake, pancake....

- Bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát, sạch sẽ và hợp vệ sinh

Cách làm bánh bông lan cuộn trà xanh với bột bánh bông lan xe đạp số 8
Bột mì bánh bông lan xe đạp số 8

Nguyên liệu
100 gram bánh bông lan xe đạp số 8
3 quả trứng gà
2 muỗng cà phê bột trà xanh
1 muỗng cafe vanilla dạng lỏng
50gram bột bắp
1 muỗng cà phê bột nở
50gram bơ lạt
1 muỗng cafe muối
80gram đường
50ml dầu thực vật
Kem tươi, đường
Thực hiện làm bánh bông lan cuộn trà xanh
Làm bột bánh
- Tách riêng hai phần lòng đỏ và lòng trắng trứng gà. Dùng dụng cụ đánh tan phần lòng đỏ trứng gà với vani và 40 gram đường.

- Bật bếp, sau đó bạn đun cách thủy hỗn hợp bơ và dầu ăn trong tô, lưu ý là phần đáy tô bạn không để cho chạm vào nước. Lấy một cây đánh trứng khuấy đều hỗn hợp cho đến khi nào thấy bơ tan, các nguyên liệu hòa quyện vào nhau là được.

Trộn bột bánh bông lan

- Lấy bột trà xanh trút vào trong hỗn hợp bơ còn ấm, dùng dụng cụ tiếp tục quậy đều để giúp trà xanh tan hết.

- Bột bắp, bột nổi vào trộn đều cả ba loại lên rồi rây phần bột này vào trong hỗn hợp trà xanh ở trên. Tiếp đó, cho hỗn hợp lòng đỏ trứng gà được đánh tan vào, dùng dụng cụ trộn thật đều tay cho đến khi nào thấy bột tan hết và trở nên mịn mượt.

- Chuẩn bị máy đánh trứng, sau đó bạn dùng máy đánh bông phần lòng trắng trứng gà với tốc độ thấp. Khi nào thấy các bọt khí lớn xuất hiện thì bạn tiếp tục cho thêm 1 chút muối và bắt đầu đánh mạnh.

- Đến khi thấy bọt khí nhỏ dần thì đổ từ từ phần đường còn lại vô, đánh tiếp đến khi thấy phần lòng trắng trứng trở nên bông cứng thì dừng.

- Bạn chia phần hỗn hợp lòng trắng ra 3 phần, lấy 1 phần cho vào trong hỗn hợp bột và khéo léo đánh đều tay.

- Lấy tiếp 1 phần lòng trắng cho thêm vào bột, sau đó trộn bột theo cách vét bột (cứ lần lượt vét bột từ đáy âu lên và gập vào trong). Lưu ý là nên tránh quậy bột mạnh tay sẽ ảnh hưởng và làm xẹp bọt khí, bánh sẽ kém nở phồng.

Đổ bột bánh ra khuôn

Nướng bánh bông lan
- Cuối cùng, bạn cho phần lòng trắng còn lại vào và tiếp tục phương pháp vét bột cho đều.

- Chuẩn bị lò nư