Bạch trà shan tuyết. Bạch trà hạng nhât từ trà cổ thụ Hà Giang. 100g. Trà Chiến Hảo

Bạch Trà là tuyệt phẩm vốn chỉ được truyền tay giữa những nghệ nhân lâu năm và những người sành trà. Bạch trà là loại trà đặc biệt trước đây chỉ có ở tình Phúc Kiến - Trung Quốc nơi có những ngọn núi cao, khí hậu dành riêng cho loại trà đặc biệt này. Thời xưa, các vua chúa sử dụng loại trà này như một đặc quyền chỉ họ mới có.

Bạch trà thịnh hành và được sùng bái ở đời nhà Tống Trung Quốc (960 - 1279). Khi đó, lá và nụ của bạch trà được nghiền thành màu bạc rồi được hòa nước vào trong bát sử dụng trong các lễ hội của nhà Tống.

Không chỉ ở Trung Quốc, tại Nhật Bản thức uống này còn trở thành nguồn cảm hứng cho các buổi lễ trà lớn ở Nhật.

Vào thời nhà Tống, khi vua Huệ Tông (1101-1125) được người đời biết đến với sở thích dùng bạch trà. Ông bị ám ảnh bởi việc tìm ra các loại trà hoàn hảo nên đã dành phần lớn thời gian để tìm kiếm.

Tuy nhiên sau nhiều thế kỷ, người ta chuộng lá trà hơn là bột và hoa trà nên lễ hội trà triều Tống bị lãng quên. Để có được trà ngon bắt buộc thời tiết phải đảm bảo, thổ nhưỡng, độ cao và cả kỹ thuật hái trà mới có thể có được nhữn tách trà ngon đúng điệu.

Nhiều người đặt ra câu hỏi cũng là trà nhưng vì sao bạch trà lại hơn hản các loại trà khác như vậy, phải chăng loại trà này có điều gì đó đặc biệt. Lý do khiến loại trà này trở thành "chúa tể" vì chúng được chế biến từ những búp chè vừa ngấm đủ sương đêm, được hái bằng móng tay của những cô gái.

Trải qua nhiều công đoạn từ lựa chọn búp chè kỹ lưỡng, hái, phơi, sấy khá phức tạp để giữ lại nhiều chất dinh dưỡng nhất có thể nên loại trà này không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng cho cơ thể.

Đặc điểm của bạch trà là có lớp lông tơ bên ngoài màu trắng phủ kín búp trà. Đây là loại trà có chất lượng cao nhất chỉ gồm chồi chứ không có bất kỳ những vụn lá nên trông trà sau khi chế biến rất bắt mắt, búp nào ra búp đó.

Người thưởng trà nhận xét đây là loại trà có hương vị nhẹ, tinh tế, hơi ngọt đi vào các giác quan mà không cần tác động mạnh vào lưỡi.

Không giống như trà đen hay trà xanh, bạch trà có hàm lượng caffeine ít hơn nên nó là sự lựa chọn tuyệt vời cho những ai không thích chất kích thích này.

Thời điểm thu hoạch bạch trà lý tưởng nhất là vào mùa xuân khi những chồi bạc mơn mởn trong sương đêm. Búp trà sẽ được các cô gái dùng móng tay hái sao cho phần da tay không chạm vào lá. Ngày mưa hay sương quá nhiều sẽ không thể hái chè chính vì vậy loại chè này trở nên quý và rất hiếm. Có lẽ, đây là lý do vì sao loại trà này lại có giá lên tới nửa chục triệu đồng/1kg.

Tuy được dùng từ xa xưa nhưng ngày nay bạch trà mới được nhiều người quan tâm bởi con người đã hiểu được lợi ích mà bạch trà mang lại. Ngày nay thức uống này được yêu thích trên toàn thế giới.

Công dụng của bạch trà

Bạch trà nổi tiếng có rất nhiều công dụng. Từ việc chống lại ung thư, phòng chống tim mạch và đột quỵ. Bạch trà còn hạn chế các triệu chứng bệnh tật và thúc đẩy quá trình phục hồi của bệnh nhân.

Trong thực tế thức uống này có những công dụng cụ thể như sau:

Cung cấp chất oxi hóa

Phòng ngừa