50g Bột gelatin Pháp - France gelatin

CHÚ Ý: NẾU MUA SỐ NHIỀU SHOP SẼ ĐÓNG CHUNG 1 BỊCH .
Gelatin là thành phần được sử dụng khá nhiều trong các công thức làm bánh hiện nay. Gelatin giúp cho các món ăn có kết cấu đông, được sản xuất từ bì động vật nên chứa hàm lượng protein cao.

Thiết kế đóng gói khối lượng nhỏ phù hợp và tiện lợi cho các bạn sử dụng khi làm bánh.

Gelatin thường được sử dụng trong các món có kết cấu đông dẻo, đặc biệt hay sử dung trong các món tráng miệng như chè khúc bạch, panna cotta, mousse, cheese cake,…
Xuất xứ: Pháp
Đóng gói: 50g gelatin Pháp
Hạn sử dụng: 12 tháng từ ngày sản xuất
Cách làm Panna cotta hấp dẫn
Panna cotta ngon là không quá cứng như thạch và cũng không lỏng như kem mà có độ sánh nhẹ, đưa vào miệng bạn sẽ cảm nhận sự mát lạnh, mềm mại và tan nhanh trong miệng.

Nguyên liệu:
- 50ml whipping cream (Là loại kem tươi có nguồn gốc động vật, được làm từ sữa bò tươi. Chính vì thế Whipping cream có độ béo cao, vị ngậy, thơm của kem sữa và tan trong miệng. Whipping Cream không chứa đường do được tách ra từ sữa bò tươi nguyên chất). Bạn có thể mua whipping cream rất nhiều ở các siêu thị.
- 200ml sữa tươi không đường
- 30gr đường
- 1 muỗng cà phê vanilla
- 1 muỗng cà phê rượu rum nếu có
- 1 lá gelatine (2,5gr).

Thực hiện:
Bước 1: Ngâm lá gelatine trong nước lạnh 10 phút. Nếu bạn dùng bột gelatine thì lấy 50ml sữa tươi với 25gr gelatine hòa trong 1 cái chén.
Bước 2: Cho sữa tươi, whipping cream và đường vào nồi, bắc lên bếp nấu với lửa nhỏ.
Bước 3: Khi sữa sôi lăn tăn thì vớt lá gelatine cho vào hòa tan. (Nếu bột thì cho hết chén bột gelatine đã hòa chung với sữa vào), tắt bếp
Bước 4: Cho vanilla, rượu rum vào khuấy đều.
Bước 5: Đổ sữa ra chén/ ly hay khuôn tùy thích. Lấy màng thực phẩm bọc miệng ly (cách này làm mặt sữa không bị khô). Sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng cho panna cotta đông lại.

Cho panna cotta cơ bản ra dĩa và cùng thưởng thức bạn nhé! Món ăn này rất thích hợp trong những ngà