[500g][300g] THỊT TRÂU GÁC BẾP VÙNG CAO HÀ GIANG
₫ 350.000
Sản phẩm [500g][300g] THỊT TRÂU GÁC BẾP VÙNG CAO HÀ GIANG đang được mở bán với mức giá siêu tốt khi mua online, giao hàng online trên toàn quốc với chi phí tiết kiệm nhất,0 đã được bán ra kể từ lúc chào bán lần cuối cùng.Trên đây là số liệu về sản phẩm chúng tôi thống kê và gửi đến bạn, hi vọng với những gợi ý ở trên giúp bạn mua sắm tốt hơn tại Pricespy Việt Nam
Cách ăn thịt trâu gác bếp
Sử dụng Trâu gác bếp cần phải biết cách chế biến. Chế biến không đúng sẽ làm giảm hương vị của thịt trâu khô, hoặc có thể làm mất mùi vị của nó. Cơ bản là có 03 cách ăn trâu gác bếp như sau:
1. Hấp cách thủy
Cho miếng thịt trâu khô vào nồi hấp cách thủy, thời gian đun sôi khoảng 8 phút với 500g (nửa cân), nhiều miếng trâu gác bếp hơn thì căn thêm thời gian. Hấp xong mang ra để nguội, rồi dùng vật nặng (như chày) đập bẹt, xé sợi và thưởng thức (như ăn mực khô).
Trước khi hấp miếng trâu khô, có thể nhúng toàn bộ qua nước đun sôi để nguội (nước lạnh) rồi cho vào hấp. Khi hấp nên trở miếng cho đều hai mặt. Để thịt nguội rồi mới đập bẹt nhé, đập khi đang nóng sẽ làm nát thớ thịt trâu.
Các bước hấp cách thủy như sau
Nhúng trâu khô qua nước đun sôi để nguội
Cho vào nồi hấp cách thủy (khoảng 8 phút/0,5kg)
Cho ra để nguội, sờ các miếng trâu không còn nóng
Dùng chày đập bẹt theo thớ thịt, không đập nát bét
Xé sợi theo thớ thịt, chấm với Chẳm chéo ngon nhất.
Hấp cách thủy là cách ăn trâu gác bếp ngon nhất. Chế biến đơn giản và hiệu quả nhất.
2. Nướng than hoa
Nướng trâu gác bếp trên nhiệt của than hoa bếp củi là cách ăn xưa trong cộng đồng người dân tộc thiểu số. Thịt trâu khô rất thơm mùi mắc khén nhưng hơi dai, nướng cực hợp cho dân nhậu uống với bia.
Các bước nướng than hoa như sau
Nhúng qua nước lạnh hoặc vẩy nước lên miếng trâu khô
Nướng với than hoa, để xa chút cho nhiệt vừa phải
Nướng đến khi sờ miếng trâu nóng đều các phía là được
Dùng chày đập bẹt theo thớ thịt, không đập nát bét
Xé sợi theo thớ thịt, miếng thật thanh và mảnh hơn mực
3. Quay lò vi sóng
Cho trâu gác bếp vào lò vi sóng quay nóng là cách ăn nhanh và tiện nhất, nhưng thực sự không ngọt thịt lắm. Hợp với bác nào đang vội hoặc nhà không tìm được than hoa. Cách ăn này thì dễ thôi, vèo cái là ăn được:
Các bước quay nóng bằng Lò vi sóng như sau
Nhúng qua nước lạnh hoặc vẩy đều nước lên miếng trâu khô
Để lò vi sóng chế độ dã đông: Quay 4 phút cho 500g thịt trâu khô
Để lò vi sóng chế độ Medium: Quay 2 phút cho 500g thịt trâu khô
Dùng chày đập bẹt theo thớ thịt, không đập nát bét
Xé sợi theo thớ thịt, miếng vừa phải như mực khô
Ngoài 3 cách trên, có thể dùng bếp Gas để nướng: Cách xa mặt bếp chút để lượng nhiệt vừa phải tiếp xúc tới miếng trâu khô. Nếu để gần quá sẽ dễ bị cháy và mất mùi, để xa quá lâu nóng. Cách nướng bếp Gas này ít người dùng vì rất lâu và khó thực
Sử dụng Trâu gác bếp cần phải biết cách chế biến. Chế biến không đúng sẽ làm giảm hương vị của thịt trâu khô, hoặc có thể làm mất mùi vị của nó. Cơ bản là có 03 cách ăn trâu gác bếp như sau:
1. Hấp cách thủy
Cho miếng thịt trâu khô vào nồi hấp cách thủy, thời gian đun sôi khoảng 8 phút với 500g (nửa cân), nhiều miếng trâu gác bếp hơn thì căn thêm thời gian. Hấp xong mang ra để nguội, rồi dùng vật nặng (như chày) đập bẹt, xé sợi và thưởng thức (như ăn mực khô).
Trước khi hấp miếng trâu khô, có thể nhúng toàn bộ qua nước đun sôi để nguội (nước lạnh) rồi cho vào hấp. Khi hấp nên trở miếng cho đều hai mặt. Để thịt nguội rồi mới đập bẹt nhé, đập khi đang nóng sẽ làm nát thớ thịt trâu.
Các bước hấp cách thủy như sau
Nhúng trâu khô qua nước đun sôi để nguội
Cho vào nồi hấp cách thủy (khoảng 8 phút/0,5kg)
Cho ra để nguội, sờ các miếng trâu không còn nóng
Dùng chày đập bẹt theo thớ thịt, không đập nát bét
Xé sợi theo thớ thịt, chấm với Chẳm chéo ngon nhất.
Hấp cách thủy là cách ăn trâu gác bếp ngon nhất. Chế biến đơn giản và hiệu quả nhất.
2. Nướng than hoa
Nướng trâu gác bếp trên nhiệt của than hoa bếp củi là cách ăn xưa trong cộng đồng người dân tộc thiểu số. Thịt trâu khô rất thơm mùi mắc khén nhưng hơi dai, nướng cực hợp cho dân nhậu uống với bia.
Các bước nướng than hoa như sau
Nhúng qua nước lạnh hoặc vẩy nước lên miếng trâu khô
Nướng với than hoa, để xa chút cho nhiệt vừa phải
Nướng đến khi sờ miếng trâu nóng đều các phía là được
Dùng chày đập bẹt theo thớ thịt, không đập nát bét
Xé sợi theo thớ thịt, miếng thật thanh và mảnh hơn mực
3. Quay lò vi sóng
Cho trâu gác bếp vào lò vi sóng quay nóng là cách ăn nhanh và tiện nhất, nhưng thực sự không ngọt thịt lắm. Hợp với bác nào đang vội hoặc nhà không tìm được than hoa. Cách ăn này thì dễ thôi, vèo cái là ăn được:
Các bước quay nóng bằng Lò vi sóng như sau
Nhúng qua nước lạnh hoặc vẩy đều nước lên miếng trâu khô
Để lò vi sóng chế độ dã đông: Quay 4 phút cho 500g thịt trâu khô
Để lò vi sóng chế độ Medium: Quay 2 phút cho 500g thịt trâu khô
Dùng chày đập bẹt theo thớ thịt, không đập nát bét
Xé sợi theo thớ thịt, miếng vừa phải như mực khô
Ngoài 3 cách trên, có thể dùng bếp Gas để nướng: Cách xa mặt bếp chút để lượng nhiệt vừa phải tiếp xúc tới miếng trâu khô. Nếu để gần quá sẽ dễ bị cháy và mất mùi, để xa quá lâu nóng. Cách nướng bếp Gas này ít người dùng vì rất lâu và khó thực