500g hạt mắc khén-Hạt sẻn

• HẠT MẮC KÉN LÀ GÌ:
Hạt mắc khén hay còn gọi là (hạt sẻn): Là hạt của cây mắc khén, là gia vị quen thuộc trong rất nhiều trong các món ăn của đồng bào dân tộc cũng là tinh hoa ẩm thực và văn hóa của đồng bào vùng Tây Bắc. Ai đã dùng thử mắc khén trong các món ăn của đồng bào chắc hẳn sẽ không thể quên hương vị tuyệt vời của hạt mắc khén.
Tây Bắc có một gia vị đặc biệt mà không nơi nào có được, đó là Hạt Mắc khén. Mắc khén là loài cây mọc khắp nơi trên núi rừng Tây Bắc là một trong những gia vị Việt Nam, hạt cho mùi thơm riêng mà ngây ngất. Gia vị mắc khén không cay như ớt, mà tạo ra vị tê rần rần nơi đầu lưỡi khi nếm. Mắc khén được dùng để tẩm ướp khi nướng thịt lợn, thịt gà, cá, làm thịt khô hay pha đồ chấm.
• CÔNG DỤNG CỦA HẠT MẮC KHÉN:
Ít ai biết rằng, hạt mắc khén còn có nhiều công dụng khác, chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, cụ thể:
- Hạt mắc khén có mùi hương dịu nhẹ, cho bạn cảm giác như đang xông tinh dầu trong tiệm Spa.
- Trong vỏ cây có 2 aecaloid là budrungain chiếm 0.00025% và budrungainin chiếm 0.005%; lupeol.
- Trong quả mắc khén có chứa 0.24% alcaloid và tinh dầu. Đồng thời hạt mắc khén có chứa chất kháng khuẩn, giúp cho người sử dụng có sức đề kháng tốt hơn, chống chọi lại các tác nhân gây bệnh.
- Vỏ quả chứa d- terpinen, d- a- phellandren, 4- caren, b- pinnen, d- a- dihydrocarvol, 4- terpinol, dl- cavotanacetone.
Tất cả những chất trên góp phần trị đầy hơi, thấp khớp, mất trương lực của dạ dày, xây dựng hệ tiêu hóa khỏe mạnh nhờ có sự góp mặt của chất kháng khuẩn.
Như vậy, có thể khẳng định rằng, hạt mắc khén không chỉ là gia vị, là linh hồn của ẩm thực Tây Bắc. Mà nó còn là vị thần dược, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người.

• CÁCH CHẾ BIẾN HẠT MẮC KHÉN
Cho hạt mắc khén vào chảo rang lửa nhỏ, đảo đều liên tục khi vỏ vàng sẫm, thơm sực là được. Khi rang xong phải để thật nguội mới đem giã, nếu không dễ bị dính, khó mịn. Thường dùng bao nhiêu rang bấy nhiêu.
• CÁCH DÙNG HẠT MẮC KHÉN
- Mắc khén dùng tẩm ướp các món thịt: Thịt trâu sấy, thiệt gà, cá nướng
- Mắc khén làm nên muối chẳm chéo thơm ngon

- MỌI CHI TIẾT MUA SỈ LIÊN HỆ ĐT: 0976.959.563


#hạtmắckhén
#mắckhén
#câymắckhén
#quảmắckhén
#mắckhénhạtdổi
#hạtdổimắckhén
#giáhạtmắckhén
#giámắckhén
#máckhén
#cáchsửdụnghạtmắckhén
#mắckhénhạtdổimuaởđâu
#cáchdùnghạtmắckhén
#mắckhéngiá
#mắckhénvàtiêutứxuyên
#hạtmắckhénhạtdổi
#bánhạtmắckhén
#tácdụngcủahạtmắckhén
#hạtmăckh