[ 1kg ] Trân Châu Caramen Thái Lan / Đường đen Hàn Quốc

Món này hot quá hihi
E gom nguyên liệu cho mn cùng nấu nè
Ngon bổ rẻ
👉🏻 Đường Đen Hàn Quốc : 85k / 1kg
👉🏻 Trân Châu Caramen Thái Lan : 70k / 1kg
Sữa Tươi mn ra siêu thị mua có nhé.

Cách làm luôn nè:
SỮA TƯƠI TRÂN CHÂU ĐƯỜNG ĐEN

Sữa tươi chân trâu đường đen chuẩn vị cho các mẹ tự làm nhá.
Khuyến cáo duy nhất hãy làm 400gr chân trâu 1 lần cho bõ công nấu

1. Nguyên liệu
- Trân châu vị Caramen :200gr ( ko phải loại thường hay thuỷ tinh thuỷ teo nhá)
- Đường đen Hàn Quốc: 200gr
- Sưa tươi phải là Đà Lạt thanh trùng không đường
( em thử các hãng khác rồi ko lên vị như Dalatmilk)

2. Luộc chân trâu
- Đun sôi 500ml nước ( sôi nhá ko sôi thả trân châu dính lại hết)
- Thả trân châu vô đun sôi lửa vừa 40p ( tốt nhất cho nhiều nước, hoặc thấy cạn thêm vào dùng nước uống luôn ấy ) lâu lâu ngoáy cho ko sát nồi
- Nếu bác nào muốn để tủ lạnh 2 ngày ko chai cứng đun cho em 60 - 70phút Lâu lâu ngoáy ko sát nồi, mà cứ nhiều nươc trân châu nổi lên trên ko sát đc. Ít nước phải ngoáy liên tục
- Xong tắt bếp đóng vung lại ủ chân trâu 30-50p

3. Nấu đường đen
- Cho đường đen vô với nước theo tỉ lệ 2:1 ( 200gr đường đen : 100gr nước lọc ) em chuyên vui tay cho nước nhích lên
- Cho lên bếp đun tan đường chú ý ko cho cái gì vào ngoáy nhá lấy tay lắc nồi tránh lại đường làm trân châu cứng
- Khi đường đen sôi tan hết nhá thì vớt thẳng trân châu vào nồi đường đen nấu đến khi keo như mât là được. Khúc nay được cho muỗng vào ngoáy nhá ko sát nồi :))
- Mật đường đen keo lại thế nào là được ? Mang bát nươc ra nhỏ vài giọt nó ko tan đọng lại là được
- Teng teng giờ chỉ cần múc trân châu đường đen ra cốc và đổ sữa tươi vào là thưởng thức thôi

* Chú ý:
- trân châu nấu càng kĩ càng mềm để càng lâu ko cứng. Nhưng ko nên để lạnh quán3 ngày. Còn em để có khi 7 ngày vì lười :)).
- Chân trâu nấu chỉ mềm khi luộc nước sôi. Bác nào luộc không kĩ nghĩ bỏ vô nồi đường đun liên tục nó mềm là tạch nhá
- Nhất định phải đun đủ giơ và ủ trân châu
- Không rửa nước lạnh trân châu sau luộc nó sẽ ko tạo độ kết dính tốt như thả đun trực tiếp trong đường
Chúc các bác thành công
Share thoải mái ạ :))
Date :