100gr Nấm tuyết/ngân nhĩ

NGÂN NHĨ
** Ngân nhĩ còn có tên khác là nấm tuyết, nấm tuyết nhĩ (danh pháp khoa học là Tremella fuciformis), đông y gọi là bạch mộc nhĩ, có màu trắng, khi nấu thì trong như thạch, có chất nhày như keo dính, phát triển trên thân cây mục như cây nhãn, phong, sồi, dẻ,...
** Ngân nhĩ là một loại thực phẩm quý, giàu chất đạm được sử dụng trong ẩm thực của một số nước châu Á như Trung Quốc, Việt Nam.
** Vốn được mệnh danh là viên minh châu trong thế giới loài tuyết, không chỉ xuất hiện trên thực đơn các món ăn, làm món giải khát tráng miệng, ngân nhĩ cũng là một vị thuốc Đông y rất độc đáo.

THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG: Trong ngân nhĩ chứa các Vitamin: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, C, D, Carotene, chất dinh dưỡng: protein, chất béo, cacbohydrate, khoáng chất: Canxi, Photpho, Kẽm, Đồng,Kali, Natri, Selen, Magne.

CÔNG DỤNG: Ngân nhĩ không chỉ là thực phẩm ngon và bbổ mà còn là vị thuốc chữa nhiều bệnh, theo y học cổ truyền, ngân nhĩ vị ngọt, tính bình, bổ âm nhuận phế, trừ lao sinh tân dịch, rất tốt cho người già âm hư nội nhiệt, ho ra máu tinh huyết hư tổn, chóng mặt mắt mờ, miệng khô họng rát, táo bón, ngủ không ngon...

CÁCH DÙNG:
** Có thể dùng nấu nước uống hoặc chưng với đường phèn.
** Ngân nhĩ rất dễ chế biến, dễ kết hợp để tạo ra những món ăn ngon ngày hè, ấm ngày đông và công dụng tuyệt bồi bbổ sức khỏe hàng ngày: Gỏi nắm tuyết chay, súp nấm tuyết, nấm tuyết xào, trộn chay, chè nấm tuyết,...
** Ngoài ra còn có thể nấu với các loại thịt như súp nấm tuyết, đu đủ hầm nấm tuyết, nấm tuyết xào tôm, nôm tôm nấm tuyết, gỏi sò huyết nấm tuyết, chè khoai lang nấm tuyết, chè hạt sen nấm tuyết, sâm bổ lượng, nấm tuyết xào thịt bò,...
Loại Nấm shop đang bán là loại Nấm vàng giòn size to ngâm nước nở ra rất to, chân nấm cắt sát, phơi khô tự nhiên, cánh nấm dày ăn rất giòn, nấm màu vàng chứ không phải nấm tuyết mềm màu trắng, ngâm không nở bán nhiều ở ngoài chợ nha!

HƯỚNG DẪN CHỌN NẤM TUYẾTNGON: Khi mua nên chọn quả Nấm to sạch tạp chất, Nấm to sẽ nhiều dinh dưỡng và ngon hơn nấm nhỏ.Chọn Nấm màu vàng hàm lượng dinh dưỡng cao, tai nấm dày giòn ngọt và khi ngâm sẽ nở rất to. Còn Nấm trắng là nấm non tuổi, nấm kém chất lượng hơn.

HẠN SỬ DỤNG: 1năm kể từ ngày đón