THỊT TRÂU GÁC BẾP TÂY BẮC,HẠT DỔI,MẮC KHÉN

🔸Khi đến Tây Bắc không thể không nhắc đến thịt Trâu gác bếp, môt món ăn được bắt ngồn từ dân tộc nơi đây
Thịt trâu gác bếp – món ăn không còn xa lạ đối với những ai đã một lần từng đặt chân tới miền sơn cước. Hương vị đậm đà, dai dai, ngọt ngọt của thịt trâu gác bếp đúng là một lần nếm thử thì nhớ mãi không quên.
🔸Thịt Trâu của Nương được làm từ bắp của những chú Trâu được chăn thả trên những vùng núi đồi Tây Bắc. Thịt được lọc từ phần nạc như thăn bắp, lưng, lọc thái dọc thớ thành thải dài. Miếng thịt tươi được tẩm nhiều loại gia vị như ớt, tiêu, gừng...không thể thiếu hạt dổi và mắc khén - "linh hồn gia vị Tây Bắc". "Nhỏ mà có võ" - hạt dổi và mắc khén tạo cho món trâu một hương vị rất đặc biệt.
🔸Sau quá trình sơ chế, thịt ngấm gia vị, chúng tôi xuyên thịt và gác lên dàn bếp. Nguyên liệu đun từ những thứ sẵn có của núi rừng trùng điệp. Qua hàng tuần gác bếp, từng dải thịt thấm đều quyện hơi khói tự nhiên rồi khô lại. Gia vị cũng từ từ thấm vào từng thớ thịt bên trong. Miếng thịt dần săn lại, màu nâu ánh tự nhiên. Trên bề mặt thịt nổi những miếng ớt khô, hạt tiêu và đặc biệt là hạt dổi và mắc khén.

1. Khối lượng
Túi giấy kraft: 250, 500 gram

2. Hướng dẫn sử dụng
Thịt trâu hun khói là sản phẩm dùng sẵn rất tiện lợi. Sản phẩm cần được bảo quản ở ngăn tủ đông. Khi mang ra sử dụng:
Bước 1: Cho sản phẩm vào lò vi sóng ở chế độ rã đông khoảng 2 phút, hấp cách thủy hoặc cũng có thể rã đông tự nhiên trước khi chế biến
Bước 2: Sản phẩm đặc biệt ngon khi được nướng với than hoa. Hương vị khói và lựa than đượm vào thịt cùng với các hương vị đã được tẩm ướp sẽ khiến cho hương vị trở nên thật khó cưỡng
Bước 3: Sử dụng chày đập tơi thịt đã nướng. Xé thịt trâu ra đĩa. Gia vị chấm đặc biệt được đính kèm đó là "" - Một sản phẩm gia vị đặc biệt của vùng Tây Bắc giúp hương thơm của thịt được tươi và dậy mùi.
Thưởng thức cùng bia, rượu ngoại hoặc rượu vang đỏ cùng bạn bè và gia đình.
Chú ý: Nếu miếng thịt trâu gác bếp trong túi hút chân không không sử dụng hết thì gói kín và để vào ngăn đông để tiếp tục bảo quản.(để ngăn mát chỉ sử dụng được 2-3 ngày)
Hạn sử dụng: sản phẩm được sử dụng tốt nhất trong thời gian 6 tháng

3. Giá trị dinh dưỡng
Trâu gác bếp là sản phẩm có protein cao dễ hấp thu, cung cấp hàm lượng đủ cho những người vận động hoặc làm việc trí óc. Hàm lượng carbonhydrat trong miếng bò, trâu thấp nên không gây béo phì hoặc gây các hiệu ứng phụ cho người sử dụng.
Sản phẩm chế biến ăn liền phù hợp với những buổi liên hoan và lúc rảnh rỗi quây quần bên gia đình, bạn bè. Với những bạn trẻ đam mê du lịch, thích khám phá thì trâu gác bếp rất cần thiết và phù hợp mang theo. Sản phẩm đáp dụng đủ năng lượng, cung cấp protein thiếu hụt trong quá trình vận động thời gian dài.

4. Bảo quản
Do thit trâu được chế biến từ thịt tươi nên cần bảo quản vào tủ đông, khi nào sử dụng sẽ rã đông để chế b