Mắm Tôm Chà Đặc Sản Xứ Gò Công, Hàng Ngon, Chuẩn Sạch 100% Khổng Tước Nguyên - FoodMap

MẮM TÔM CHÀ XỨ GÒ - NGUYÊN VỊ TIẾN VUA 200 NĂM
- ĐẶC SẢN VÙNG BIỂN GÒ CÔNG - TIỀN GIANG TỪNG THEO CH N BÀ ĐỨC BÀ TỪ DỤ VÀO CUNG ĐÌNH HUẾ

Tương truyền ngày xưa, món Mắm Tôm Chua Xứ Gò cùng Mắm Tôm Chà đã theo chân Thái Hậu Từ Dũ đến các bữa yến tiệc triều đình. Đức Bà Từ Dụ cũng mang món dân dã này dạy lại cho người dân xứ Huế. Do đó mà từ ngàn xưa, mắm tôm chua xứ Gò và mắm tôm chua Huế khá giống nhau về cách chế biến, chỉ riêng hương vị khác nhau một chút bởi nguyên liệu vùng tôm Phá Tam Giang và cách phối trộn gia vị trong quá trình ủ mắm.
Mỗi hương mỗi vẻ mười phân vẹn mười!

MÔ TẢ SẢN PHẨM:
- Mắm tôm chà xứ Gò rất khác với các loại mắm trên thị trường về hương và vị. Mắm tôm chà không giống mắm tôm Bắc. Mắm có màu đỏ gạch tôm tự nhiên sẽ chuyển màu đậm dần theo thời gian ủ và hương thơm bên ngoài thì thoang thoảng nhưng bừng vị khi thưởng thức.

NGUYÊN LIỆU TƯƠI - QUYẾT ĐỊNH HƯƠNG VỊ
Mắm tôm chà xứ Gò nguyên bản được làm từ tôm đất thiên nhiên tươi ngon và chắc thịt, chứa vị ngọt đặc trưng của loài thủy sản sống trong tự nhiên, được đánh bắt ở vùng biển nước lợ ở các cửa sông: Cửa Tiểu, Cửa Đại…

Tôm đất tươi chỉ trong 6 giờ thu hoạch được ngủ rượu, sơ chế công phu khi cắt phần đầu, đuôi, bụng cá rồi đến giai đoạn ủ chượm với nước mắm truyền thống đậm đà.

Cứ mỗi 10Kg tôm đất tươi được thành phẩm từ 1.5Kg - 2Kg mắm sau khi phơi 8 - 12 nắng và ủ ít nhất 6 tháng.

THÔNG TIN CHI TIẾT SẢN PHẨM:
+ Thành phần: Tôm đất thiên nhiên (90%), tỏi, ớt, đường, muối
+ Xuất xứ: Gò Công, Tiền Giang
+ Hạn sử dụng: Bảo quản ngăn mát tủ lạnh được 12 tháng kể từ NSX.

HƯỚNG DẪN BẢO QUẢN
+ Sản phẩm được đóng trong hũ nhựa an toàn.
+ Tách lớp bảo quản tự nhiên bằng thạch muối đậy trên bề mặt sản phẩm trước khi sử dụng.
+ Đậy kín sau khi mở nắp và giữ ở nhiệt độ 10-16°C trong ngăn mát tủ lạnh.

CÁCH DÙNG:
+ Ăn trực tiếp, chấm rau, thịt luộc, hải sản, trái cây chua
+ Pha loãng mắm nguyên vị, thêm chút tỏi ớt giã nhuyễn cùng chút cốt chanh/tắc/thơm thành một loại nước chấm đặc biệt phù hợp gỏi cuốn, bún trộn, bún đậu mắm tôn chà
+ Có thể dùng để tẩm ướp thịt, nấm, đậu hủ đút lò…
+ Nêm các loại súp, bún riêu hoặc nêm canh cho bé.

Sản phẩm không sử dụng:
+ Chất bảo quản
+ Chất điều vị
+ Phẩm màu
+ Hương liệu
Lưu ý: Khi mở nắp sẽ có khí gas nhẹ vì được lên men tự nhiên theo công thức truyền thống lâu đời.

SẢN PHẨM ĐƯỢC KIỂM ĐỊNH BỞI PHÒNG LAB EUROFINS CHUẨN QUỐC TẾ

ĐẶC BIỆT LƯU Ý:
Khi mở nắp, bạn sẽ thấy lớp màng seal nhôm kín và lớp thạch muối (rau câu) đậy mặt mắm bên trong. Thực chất, đây chỉ là lớp giúp bảo quản sản phẩm một cách tự nhiên khi vận chuyển đi xa (thay vì dùng nan tre, tấm lưới nhựa). Nó tự nhiên là ở chỗ:
- Chủng men thuần, độ pH mắm ổn định
- Độ hoạt nước thấp, không có quá trình chao đường ngọt lịm như các loại mắm khác.

Hãy thưởng thức Mắm xứ Gò như một thức quà ngon và nấu một bữa cơm ngon cho gia đình mình vào cuối tuần bạn nhé!

#mam #mamtomcha #sach #mamtomchangon #mamtomchamientay #mamnguyenchat #khongtuocnguyen #fo