Khô cá Phèn hồng hợp khẩu vị 3 miền 500g - Đặc sản Phú Quốc Minh Phát

KHÔ CÁ PHÈN HỒNG PHÚ QUỐC: THỊT NGỌT, ÍT XƯƠNG, HỢP KHẨU VỊ 3 MIỀN - ĐẶC SẢN LÀM QUÀ THÍCH HỢP

1. Tên gọi: CÁ PHÈN HỒNG (CÁ PHÈN), (CÁ BỐNG HỒNG): Nghe tên cá thấy mạnh mẽ dễ sợ :)

Cá phèn hồng (hay còn gọi phổ biến là cá PHÈN) hoặc tên mạnh mẽ hơn là CÁ BỐNG HỒNG. Tên khoa học theo tiếng Anh là Parupeneus barberinus (dài muốn xỉu).

Cá phèn có trọng lượng và kích thước na ná với cá nục, nhưng thịt ngon, thơm ngọt hơn và màu sắc đẹp hơn (bởi vậy tên khác gọi là cá bống hồng), cá sống ở độ sâu 100m ở dải san hô ngâm nên thịt cá rất thơm, ruột cá rất sạch.

2. GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG

Cá phèn hồng có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều protein, khoáng, vitamin có lợi cho sức khỏe con người. Trong thành phần của loại cá này có chứa nhiều chất dinh dưỡng như: Vitamin A, B, C, D, Omega 3 và Protein. Vì vậy, đây được xem là thực phẩm mang đến rất nhiều lợi ích cho con người trong việc bổ sung sức đề kháng và thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Bên cạnh đó, thịt cá phèn còn có vị ngọt tự nhiên, đậm đà nên có thể chế biến thành nhiều món ăn phù hợp với cả người lớn và trẻ nhỏ.

- Làm giảm hàm lượng Cholesterol xấu trong máu, ngăn ngừa bệnh mạch vành và hỗ trợ đắc lực cho sự lưu thông tuần hoàn máu, tốt cho hệ tim mạch.
- Cung cấp cho cơ thể một lượng Kali lớn giúp làm giảm nguy cơ bị đột quỵ.
- Điều hòa huyết áp, phòng ngừa huyết áp cao ở người cao tuổi.
- Phòng ngừa loãng xương và bệnh sỏi thận.
- Tăng cường sức đề kháng, tốt cho não bộ và giúp sáng mắt.
- Thêm cá phèn như một phần thường xuyên trong chế độ ăn uống của bạn có thể giúp duy trì làn da mịn màng cũng như ngăn ngừa mụn và nếp nhăn liên quan đến lão hóa sớm. Chúng cũng có thể giúp bảo vệ chống lại cháy nắng , do đó làm giảm nguy cơ ung thư da.

3. KHÔ CÁ PHÈN PHÚ QUỐC

Tại Đặc sản Phú Quốc - Minh Phát, khô cá phèn được sản xuất từ những con cá phèn tươi sau khi được đánh bắt ở biển trở về, sau đó được sơ chế: cắt bỏ đầu, loại bỏ bộ lòng cá, lấy xương bỏ, rửa sạch bằng nước biển (có vị muối tự nhiên) rồi rửa lại bằng nước sạch. Tiếp đến là ướp gia vị gồm: muối, ớt (trong vòng 15-30 phút cho cá thấm) rồi vớt ra đem cá lên lưới (vỉ phơi) phơi trong vòng 1 nắng to.

Khi cá phèn phơi đã khô thì tiến hành gom cá lại, cho vào túi hút chân không, bảo quản tủ đông để giữ độ ẩm, mềm, ngon của cá phèn.

Cá phèn hồng có thịt rất thơm, mềm, ngọt, béo ngậy và không tanh. Cá phèn hồng một nắng có thể chế biến thành những món ăn mang nhiều hương vị khác nhau như: rán; nướng; rim cá sốt cà chua, hoặc còn có thể làm đồ nhắm. Khách có thể mua về để tủ đông như một món ăn hằng ngày trong gia đình hoặc làm quà biếu tặng cho bà con, bạn bè gần xa rất tuyệt.

• Nơi sản xuất: Cảng An Thới - Phú Quốc (tại ngôi nhà nhỏ của mama)
• Quy cách đóng gói: Hút chân không, túi 125gr-500gr
• Bảo quản: Nơi khô ráo thoáng mát, bảo quản tủ đông
• Hạn sử dụng: 6 tháng
• Giá bán: 145.000/50