Chè Lam Hương Vị Quê Hương - Làng Nghề Truyền Thống Cổ Hoàng Phú Xuyên

Kẹo Chè Lam đặc sản Cổ Hoàng, Hoàng Long, Phú Xuyên, Hà Nội.
* Nguyên Liệu: Mật Mía, Gừng, Gạo Nếp Lật, Lạc Vừng rang tay thủ công đảm bảo độ thơm, bột nếp, hương liệu tổng hợp tự nhiên.
* Bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời.
* Hướng dẫn sử dụng: Thưởng thức với nước trà.
* Trọng lượng: 250g - 500g - 1kg
* Thương hiệu: Khoa Chuyên.

- Làng Cổ Hoàng, xã Hoàng Long, huyện Phú Xuyên là nơi có nghề làm bánh kẹo truyền thống. Theo các cụ cao niên trong làng kể lại, nghề làm bánh kẹo truyền thống làng Cổ Hoàng đã có từ rất lâu đời.
- Trải qua nhiều năm tháng, nghề của làng cũng nhiều đoạn thăng trầm. Hiện trong làng có khoảng 100 hộ tham gia làm nghề sản xuất bánh kẹo truyền thống. Sản phẩm bánh kẹo chính của làng gồm kẹo lạc, kẹo vừng, kẹo dồi, chè lam, kẹo bột.
- Những năm trước, nghề làm bánh kẹo truyền thống của làng hoàn toàn bằng thủ công. Hiện nay, nhiều hộ sản xuất đã đầu tư máy móc hiện đại vào các công đoạn nhào nha, đóng gói sản phẩm để nâng cao năng suất lao động, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Việc ghi nhãn mác sản phẩm, thời hạn sử dụng, ghi rõ địa chỉ sản xuất cũng được các cơ sở sản xuất bánh kẹo trong làng quan tâm nhằm thể hiện trách nhiệm của mình về chất lượng sản phẩm trước người tiêu dùng. Để sản phẩm làm ra ngon, đáp ứng thị hiếu của người tiêu dùng thì khâu chọn nguyên liệu luôn được người dân trong làng chú trọng. Nguyên liệu làm kẹo phải chọn thật kỹ lưỡng. Lạc mua về được loại bỏ những hạt không đảm bảo chất lượng và được chia làm 3 loại to, nhỏ và vừa rồi mới rang. Lạc sau khi rang được tách vỏ lụa và được lựa chọn thật kỹ một lần nữa nhằm bỏ những hạt lép, thối không đảm bảo thì kẹo mới đạt được độ thơm, ngon.
- Từ năm 2011 cho tới nay, năm nào làng nghề bánh kẹo truyền thống thôn Cổ Hoàng cũng đều có từ 2 - 5 gian hàng tham gia trưng bày, giới thiệu sản phẩm tại Lễ hội vinh danh làng nghề truyền thống cấp huyện, cấp xã, và tham gia các hội trợ làng nghề được tổ chức ở các tỉnh thành. Các gian hàng của làng nghề luôn thu hút rất đông khách tham quan đến thưởng thức, mua kẹo về làm quà. Sản phẩm bánh kẹo truyền thống của làng nghề Cổ Hoàng ngày càng có uy tín, được nhiều người tin dùng đặt mua.

Lưu ý: Màu sắc bao bì sản phẩm có thể thay đổi theo lô sản xuất.
Khoa Chuyên: Chuyên phân phối sỉ và lẻ: Kẹo Lạc, Kẹo Dồi, Chè Lam, Kẹo Vừng, Kẹo Bột...
#kẹo #dồi #lạc #vừng #bột #chèlam #kẹo_lạc #kẹo_dồi #kẹo_vừng #chè_lam #kẹ