Cá bào Hagoromo 100g - Hàng nội địa Nhật.

Cá bào Hagoromo 100g - Hàng nội địa Nhật.

Cá bào được chế biến từ cá Ngừ giàu dưỡng chất, đặc biệt là Omega, Canxi, đạm...

Cá bào được sấy chín nên hoàn toàn có thể ăn liền với các món cơm trộn, salad, mì xào, bánh xèo Nhật Bản, bánh bạch tuộc Takoyaki, đậu phụ rán sốt Nhật…

Cá bào trước khi đóng gói đã được sấy khô, bào mỏng, cắt sợi nhỏ nên cá không bị tanh nhưng giữ được hương thơm của cá khô, giữ được đầy đủ dinh dưỡng của cá biển.

***Các  bào  và tảo bẹ khô  là nguyên liệu chính cho nước dùng dashi, một loại nước dùng cơ bản để nấu súp miso và nhiều loại sốt như sốt soba no tsukejiru trong ẩm thực Nhật Bản.

Cách dùng:

1. Dùng nấu nước dùng Dashi

- 2 miếng tảo bẹ (mỗi miếng có chiều dài gần 1 gang tay, rộng khoảng 3-5cm)

- Khoảng 10g cá bào

Cách chế biến:

- Lau sạch lá tảo bẹ khô (bằng khăn ẩm, hoặc nhúng qua vào bát nước sạch, không rửa kĩ lớp phấn bán trên bề mặt tảo)

- Ngâm trước vào 1 bát nước sạch khoảng 2-3h cho tảo bẹ nở ra

- Lấy lá tảo bẹ cắt khúc nhỏ hoặc sợi

- Cho tảo bẹ đã cắt nhỏ cùng với 1 lit nước vào nồi nước rồi bắp lên bếp. Đun lửa vừa ở nhiệt độ thích hợp là 60-90độ C, khi đun không đậy nắp

- Đun nhỏ lửa cho đến khi nước sôi, cho cá bào vào khấy nhẹ nhàng, nếu có bọt nổi lên thì ta hớt hết bọt. Rồi đun nhỏ lửa khoảng 8-10ph nữa thì tắt bếp

- Dùng rây lọc lấy nước bỏ bã sẽ có nước dashi.

- Bã cá bào có thể dùng để tráng trứng. Vừa được cho bé, vừa cho cả gia đình

- Đun được nước dashi xong, có thể cho vào các khay trữ đông, trữ đông trong tủ lạnh hoặc cho ngăn mát và dùng dần

2. Dung để nấu cháo, bột, súp cho bé ăn dặm

- Dùng kéo cắt thật nhỏ cá

- Cho cá vào nấu với bột hoặc cháo cho bé ăn, gia vị các mẹ có thể tự điều chỉnh theo độ tuổi của con

3. Làm ruốc cá bào ăn cùng cơm

- Cắt nhỏ cá bào ra, cho 1 ít dầu ăn để không bị dính chảo

- Xao lên như xao ruốc, có thể cho thêm vừng

Hướng dẫn bảo quản: Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

Xuất xứ: Nhật Bản

--------------------------
💴 Hàng có sẵn, thông tin chi tiết và giá có trên từng hình.
🏠 Mua hàng trực tiếp tại 386/7 Lê Văn Sỹ, P14, Q3
📱Phone & viber: 0902.87.37.88 / 0982.58.18.48
💻 Website: http://daudosho